Montesecondo - Rosso 2024 (IGT)

• Produttore: Montesecondo 

• Denominazione: Toscana IGT Rosso

• Regione: San Casciano Val di Pesa, Firenze (Toscana)

• Uvaggio: Sangiovese (spesso in purezza o con piccole aggiunte di uve autoctone a seconda dell'annata).

• Vinificazione: Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni, esclusivamente in vasche di cemento. Zero interventi correttivi.

• Affinamento: Breve passaggio in vasche di cemento, senza alcun contatto con il legno, per preservare la fragranza assoluta dell'uva.

Note di Degustazione

• Alla vista: Rosso rubino tenue, quasi trasparente, molto luminoso.

• Al naso: Un cesto di frutti rossi freschi: ciliegia croccante, lampone e fragolina di bosco. Si percepisce una nota floreale netta e una leggera sfumatura vegetale che dona freschezza. È un vino che profuma di "vino", senza sovrastrutture.

• Al palato: La parola d'ordine è bevibilità. Il sorso è leggero, ma tutt'altro che banale. Ha un’acidità vivace, tannini finissimi e una sapidità che richiama il terreno calcareo di San Casciano. È un vino che scorre veloce e invita inesorabilmente a riempire di nuovo il calice.

Abbinamento

È il vino "del convivio". Perfetto con la pizza artigianale, taglieri di salumi toscani, pasta fresca al pomodoro, o piatti di carne bianca cucinati in modo semplice. Grazie alla sua acidità e al basso contenuto di tannini aggressivi, è ottimo anche leggermente rinfrescato in estate.

Storia

Il Rosso di Montesecondo è la prova che non serve un’etichetta altisonante per bere un grande vino. Silvio Messana, con questo Rosso, vuole tornare al concetto ancestrale di vino come alimento, come compagno quotidiano del pasto. Non c’è ricerca di "muscoli" o di punteggi critici: c’è solo la ricerca del piacere puro.