Le Calle - Montecucco Sangiovese Riserva "Campo Rombolo" 2022

• Produttore: Le Calle

• Denominazione: Montecucco Sangiovese DOCG Riserva

• Regione: Montenero d'Orcia, Maremma (Grosseto)

• Uvaggio: 100% Sangiovese

• Vinificazione: Selezione rigorosa delle uve provenienti dalla vigna "Campo Rombolo". Macerazione lunga sulle bucce per estrarre struttura e complessità, con una gestione sapiente delle temperature.

• Affinamento: Lungo periodo in legno (barriques/tonneaux di rovere francese) seguito da un affinamento in bottiglia necessario per armonizzare la struttura importante.

Note di Degustazione

• Alla vista: Rosso rubino intenso e concentrato, che mostra una splendida consistenza nel calice.

• Al naso: Bouquet di grande impatto. Si apre con note di frutti rossi molto maturi, confettura di ciliegia e marasca, seguiti da sentori terziari di tabacco, spezie dolci, cuoio e una leggera nota balsamica e minerale che ne definisce l'origine.

• Al palato: L'ingresso è potente, caldo e avvolgente. Il tannino è presente, fitto, ma ben levigato dal tempo e dal legno nobile. La struttura è importante, ma bilanciata da una bella acidità che garantisce persistenza e pulizia. Il finale è lungo, speziato e denso.

Abbinamento

Vino da grandi occasioni. Ideale con arrosti di carne rossa, cacciagione, cinghiale, piatti di carne stufata o brasata e formaggi pecorini toscani molto stagionati. Perfetto anche per una serata dedicata alla meditazione.

Storia

Il Montecucco è spesso chiamato il "fratello minore" di Montalcino, ma etichette come il Campo Rombolo dimostrano che questa denominazione ha raggiunto una maturità che non ha nulla da invidiare ai grandi vicini. La vigna da cui proviene è storica per l'azienda: un appezzamento scelto non a caso, dove l'esposizione e la composizione del terreno regalano anno dopo anno un Sangiovese con una "personalità" distinta.