Il Placido 2020 – Toscana IGT | Castel Ruggero

Cabernet Franc in purezza dalla Toscana più autentica

Il Placido 2020 è un Toscana IGT Cabernet Franc prodotto da Castel Ruggero nel cuore di Greve in Chianti, un vino che unisce tradizione toscana e visione contemporanea, esprimendo con grande personalità un vitigno raro per questa zona.

🍇 Vinificazione e Affinamento

La vendemmia è manuale in cassette, con un’attenta selezione dei grappoli.
La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce in tini di legno, seguita da fermentazione con rimontaggi per estrarre struttura e complessità.

Il vino affina:

• 24 mesi in tonneaux di rovere francese

• ulteriore passaggio in vasche di cemento

• riposo finale in bottiglia prima della commercializzazione

Un percorso pensato per valorizzare eleganza, profondità e longevità.

👃 Note di Degustazione

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei

• Profumo: frutta nera matura (cassis, mora), spezie scure, pepe nero, tabacco, vaniglia e legno nobile

• Gusto: strutturato e complesso, con tannini fitti ma eleganti, buona acidità e finale lungo e persistente

Un Cabernet Franc di grande equilibrio e raffinatezza.

🍽 Abbinamenti Consigliati

Perfetto in accompagnamento a:

• carni rosse alla griglia

• selvaggina e brasati

• piatti tipici toscani strutturati

• formaggi stagionati

Ideale anche per momenti importanti o collezione.

📍 Il Territorio e la Filosofia

Il Placido nasce a Greve in Chianti, in terreni prevalentemente calcarei e ben drenanti.
Castel Ruggero sceglie di dedicare una parcella speciale al Cabernet Franc in purezza, interpretandolo con un approccio artigianale: rese basse, fermentazione in legno e lungo affinamento.

L’annata 2020, particolarmente equilibrata, esalta la finezza e la struttura del vino, rendendolo uno dei vini simbolo della cantina, prodotto in quantità limitata.

📊 Scheda Tecnica

• Denominazione: Toscana IGT

• Produttore: Castel Ruggero

• Annata: 2020

• Vitigno: 100% Cabernet Franc

• Zona di produzione: Toscana – Greve in Chianti

• Terreno: calcareo, ben drenante

• Gradazione alcolica: 14% vol.

🍾 Condizioni della Bottiglia

• Etichetta: perfetta

• Capsula: perfetta

• Livello: perfetto

• Colore: perfetto

Il Placido 2020 Toscana IGT di Castel Ruggero è un elegante Cabernet Franc in purezza da Greve in Chianti. Vino strutturato, complesso e da collezione.