Racconti Brut - Bredasole

• Produttore: Bredasole

• Denominazione: Franciacorta DOCG

• Vitigno: Chardonnay (50-80%), Pinot Nero e Pinot Bianco

• Gradazione alcolica: 13% Vol

• Vinificazione e Affinamento: Metodo Classico con affinamento sui lieviti per un periodo tra i 18 e i 28 mesi.

• Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Giallo paglierino scarico.

• Profumo: Fragrante con note di crosta di pane, frutta matura e agrumi.

• Gusto: Pieno, armonico e soave, con una caratteristica vena acidula ben bilanciata.

• Abbinamenti consigliati: Aperitivi, antipasti e piatti delicati a base di pesce o crostacei.

storia

La storia moderna di Bredasole inizia negli anni '70, quando i tre fratelli Ferrari — Gianfranco, Giuseppe e Luigi — decidono di recuperare le vigne di famiglia a Paratico. In quegli anni la Franciacorta stava appena iniziando a definire la propria identità, e i Ferrari furono tra i pionieri che credettero nel potenziale dei terreni morenici affacciati sul lago.Il nome Bredasole deriva dall'unione di due termini: "Breda" (un antico podere o campo recintato) e "Sole", a indicare l'esposizione privilegiata dei loro vigneti, baciati dalla luce e accarezzati dalle brezze lacustri.

Etichetta: perfetta

Capsula: perfetta

Livello: perfetto

Colore: Perfetto