Bredasole Anphor

•  Produttore: Bredasole

• annata: 2020

• Denominazione: Franciacorta DOCG

• Vitigno: 100% Chardonnay

• edizione limitata: bottiglia numero 2278 di 5933

• Gradazione alcolica: 13% Vol

• Vinificazione e Affinamento: Utilizzo dell'anfora per parte della vinificazione; affinamento sui lieviti da 24 a 46 mesi.

• Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Giallo paglierino.

• Profumo: Aromatico e complesso con profumi di frutta matura, fiori bianchi ed erbe aromatiche.

• Gusto: Trama fitta di sapori con note di morbidezza serica tipiche del Satèn.

• Abbinamenti consigliati: Aperitivi di pregio, primi piatti gratinati, risotti ai frutti di mare e sformati di verdure.

storia

Mentre la maggior parte della Franciacorta affina in acciaio o nelle classiche barrique di rovere, i fratelli Ferrari hanno voluto sperimentare un materiale diverso: la terracotta. L'idea dell'Anphor nasce dalla volontà di far respirare il vino (microssigenazione) come avviene nel legno, ma senza cedere aromi di vaniglia o tostature. L'obiettivo era ottenere la massima espressione del frutto e del territorio di Paratico.

Etichetta: perfetta

Capsula: perfetta

Livello: perfetto

Colore: Perfetto