Franciacorta Brut Nature BIO - Bredasole

• Produttore: Bredasole

• Denominazione: Franciacorta DOCG

• Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero (da agricoltura biologica)

• Gradazione alcolica: 12,5% - 13% Vol

• Vinificazione e Affinamento: Metodo Classico a dosaggio zero (Pas Dosé), con sosta sui lieviti per circa 24 mesi.

• Caratteristiche organolettiche:

• Colore: Paglierino brillante.

• Profumo: Essenziale e pulito, con note di lieviti e agrumi.

• Gusto: Decisamente secco, sapido e asciutto, con un finale che richiama la mandorla verde.

• Abbinamenti consigliati: Crostacei, pesci crudi, piatti di terra e tutto pasto per chi ama la purezza del dosaggio zero.

storia

A differenza di molte cantine che sono approdate al bio per moda, Bredasole ha iniziato un Franciacorta Brut Nature BIO - Bredasolepercorso di conversione profondo già nei primi anni 2000. La scelta del Brut Nature (ovvero un vino senza zuccheri aggiunti nel dosaggio finale) è stata la naturale conseguenza: se l'uva è sana, pulita e coltivata in un ecosistema equilibrato, non c'è bisogno di "aggiustare" il sapore con lo zucchero.

Etichetta: perfetta

Capsula: perfetta

Livello: perfetto

Colore: Perfetto