Riserva 10 “Vulcanite” 2012 | Piffer (Neno Piffer)

Metodo Classico di montagna, profondo e minerale

Il Riserva 10 “Vulcanite” 2012 di Piffer è uno spumante Metodo Classico di straordinaria longevità, nato sulle colline di Lavis, in Trentino, da Chardonnay in purezza. Un vino che racconta la forza minerale dei suoli vulcanici e glacialidella Valle dell’Adige attraverso eleganza, precisione e profondità.

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente al perfetto grado di maturazione.
La vinificazione segue il Metodo Classico tradizionale, con pressatura soffice e rifermentazione in bottiglia.

Il vino affina:

• circa 10 anni sui lieviti (120 mesi)

• senza forzature, per sviluppare complessità e finezza assolute

Un tempo eccezionale che dona struttura, cremosità e grande identità territoriale.

👃 Note di Degustazione

• Colore: giallo paglierino intenso, con perlage fine e persistente

• Profumo: pietra focaia, frutta bianca fresca, crosta di pane, liquirizia e zenzero

• Gusto: fresco e vibrante, struttura elegante, note tostate e balsamiche, finale salino, lungo e profondo

Uno spumante di montagna dal carattere deciso e raffinato.

🍽 Abbinamenti Consigliati

Ideale con:

• crostacei e crudi di mare

• piatti raffinati a base di pesce

• aperitivi importanti e occasioni speciali

Perfetto anche come vino da celebrazione o collezione, grazie alla sua longevità.

📍 Territorio e Filosofia

Il nome “Vulcanite” è un omaggio ai suoli porfirici di origine vulcanica, arricchiti da depositi glaciali e morenici, che donano al vino una spiccata mineralità e una firma salina unica.

Il progetto nasce dal sogno di Neno Piffer, maestro trentino del Metodo Classico, di creare uno spumante capace di esprimere l’anima delle Dolomiti attraverso pazienza, precisione e rispetto del tempo.

Prodotto solo nelle annate migliori, il Riserva 10 2012 rappresenta l’apice della filosofia Piffer: un Metodo Classico autentico, profondo e senza compromessi.

📊 Scheda Tecnica

• Denominazione: Spumante Metodo Classico

• Produttore: Piffer (Neno Piffer)

• Annata: 2012

• Vitigno: 100% Chardonnay

• Zona di produzione: Lavis – Trentino

• Terreno: morenico e policomposto, depositi glaciali, suolo porfirico vulcanico

• Gradazione alcolica: circa 12,5% vol.

• Affinamento sui lieviti: 120 mesi

🍾 Condizioni della Bottiglia

• Etichetta: perfetta

• Capsula: perfetta

• Livello: perfetto

• Colore: perfetto

Riserva 10 Vulcanite 2012 di Piffer: spumante Metodo Classico trentino da Chardonnay in purezza, affinato 10 anni sui lieviti, minerale, elegante e da collezione.