Diamicton Brut 2019 | Piffer (Trentino)

Metodo Classico trentino, elegante e minerale

Il Diamicton Brut 2019 di Piffer è uno spumante Metodo Classico nato nel cuore della Valle dell’Adige, a Lavis (Trentino). Un blend equilibrato di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, che esprime con precisione la freschezza alpina e la mineralità dei suoli glaciali.

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice.
La base spumante fermenta in acciaio, per preservare aromi e freschezza, prima della spumantizzazione secondo il Metodo Classico.

Il vino affina:

• almeno 36 mesi sui lieviti,
  sviluppando complessità, cremosità e un perlage fine e persistente.

👃 Note di Degustazione

• Colore: giallo paglierino luminoso, con perlage fine e continuo

• Profumo: note floreali e fruttate, pane fresco, lievi accenni di vaniglia

• Gusto: strutturato ed equilibrato, acidità ben integrata, elegante sapidità e finale pulito e profondo

Uno spumante preciso, raffinato e di grande bevibilità.

🍽 Abbinamenti Consigliati

Perfetto come:

• aperitivo elegante

• accompagnamento ad antipasti di mare, crostacei, sashimi

• piatti di pesce nobile

• cucina vegetariana raffinata e formaggi freschi

Versatile e adatto a molte occasioni.

📍 Territorio e Filosofia

Il nome “Diamicton” richiama l’origine geologica dei terreni trentini: depositi glaciali poligenici composti da ghiaia, sabbia e sedimenti fini, che conferiscono al vino mineralità e finezza aromatica.

La Famiglia Piffer, storica realtà del Trentino, interpreta il Metodo Classico con uno stile artigianale e rigoroso, dove il tempo è parte integrante del processo produttivo.

Il Diamicton Brut 2019 rappresenta una delle espressioni più autentiche delle bollicine di montagna, capace di raccontare con eleganza la purezza del territorio alpino.

📊 Scheda Tecnica

• Denominazione: Spumante Metodo Classico

• Produttore: Piffer

• Annata: 2019

• Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier

• Zona di produzione: Lavis – Valle dell’Adige (Trentino)

• Terreno: depositi glaciali (ghiaia, sabbia, sedimenti fini)

• Gradazione alcolica: 12,5% vol.

• Affinamento sui lieviti: minimo 36 mesi

🍾 Condizioni della Bottiglia

• Etichetta: perfetta

• Capsula: perfetta

• Livello: perfetto

• Colore: perfetto

Diamicton Brut 2019 di Piffer: spumante Metodo Classico trentino da Chardonnay, Pinot Nero e Meunier. Elegante, minerale e perfetto per aperitivi raffinati.