Le Calle - La Treggiata 2023

Dati Tecnici

• Produttore: Le Calle (Montenero d'Orcia, Grosseto)

• Denominazione: Maremma Toscana DOC Vermentino

• Uvaggio: 100% Vermentino

• Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica e la naturale acidità dell'uva.

• Affinamento: Breve sosta in acciaio sui propri lieviti e successivo riposo in bottiglia. 

Note di Degustazione

• Alla vista: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini brillanti.

• Al naso: Molto espressivo. Si apre con sentori agrumati (pompelmo e scorza di limone), seguiti da note floreali di ginestra e biancospino. Sul finale emerge una tipica nota di macchia mediterranea e una mineralità quasi salmastra.

• Al palato: L'ingresso è fresco e scattante. La nota sapida è il filo conduttore che accompagna tutto il sorso, bilanciata da una buona struttura aromatica. È un vino che "pulisce" il palato e invita a proseguire con la beva, chiudendo con un finale pulito e leggermente ammandorlato.

Abbinamento

È il compagno d'elezione per i piatti di mare. Ideale con antipasti di pesce crudo o marinato, fritture di paranza, primi piatti con crostacei o molluschi, o pesci arrosto. Grazie alla sua sapidità, è perfetto anche come aperitivo, magari accompagnato da formaggi caprini freschi o bruschette con verdure di stagione.

Storia

Se "La Treggia" celebra la tradizione contadina legata ai trasporti agricoli, "La Treggiata" è il complemento fresco e solare della gamma. È il vino che in cantina viene scelto per le giornate più calde, quando la terra di Montenero d'Orcia chiama a gran voce un sorso di freschezza. È una bottiglia che dimostra come anche in una terra storicamente vocata ai grandi rossi come la Maremma, il Vermentino possa trovare un'identità precisa, elegante e mai scontata.