Caccia al Palazzo Rosso 2022 | Tenuta Di Vaira (Bolgheri)

Bolgheri Rosso elegante e versatile

Il Caccia al Palazzo Rosso 2022 della Tenuta Di Vaira è un Bolgheri DOC Rosso che nasce a Castagneto Carducci, nel cuore della costa toscana. Un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc che interpreta lo stile bolgherese in una versione accessibile, equilibrata e di grande piacevolezza.

🍇 Vinificazione e Affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore, aromi e struttura.

Il vino affina:

circa 7 mesi in vasche di cemento,
seguiti da un periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Un affinamento che preserva freschezza, integrità del frutto ed equilibrio.

👃 Note di Degustazione

Colore: rosso rubino intenso e brillante

Profumo: sentori di frutta rossa matura, in particolare ciliegia, con leggere note minerali

Gusto: equilibrato e fresco, di buona struttura, con tannini morbidi e finale persistente

Un rosso elegante, immediato e piacevole.

🍽 Abbinamenti Consigliati

Perfetto con:

primi piatti a base di carne
funghi e piatti autunnali
carni rosse alla griglia
arrosti e cacciagione leggera

Versatile e adatto sia alla tavola quotidiana sia a occasioni conviviali.

📍 Territorio e Filosofia

Il Caccia al Palazzo Rosso nasce dalla volontà della Tenuta Di Vaira di raccontare il territorio di Bolgheri in una forma accessibile ed elegante. La tenuta, a conduzione familiare e con radici negli anni ’50, rappresenta una delle realtà storiche della zona.

Il vino prende il nome da un’antica area rurale bolgherese e interpreta il carattere della denominazione attraverso un blend di vitigni internazionali, offrendo un’esperienza autentica e immediata dello stile di Bolgheri.

📊 Scheda Tecnica

Denominazione: Bolgheri DOC Rosso
Produttore: Tenuta Di Vaira
Annata: 2022
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Zona di produzione: Castagneto Carducci – Bolgheri (Toscana)
Gradazione alcolica: circa 14% vol.
Affinamento: circa 7 mesi in cemento + riposo in bottiglia

🍾 Condizioni della Bottiglia

Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: perfetto

Caccia al Palazzo Rosso 2022 Tenuta Di Vaira: Bolgheri DOC Rosso da Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Equilibrato, fresco e versatile, ideale per la cucina di carne.