{"product_id":"val-delle-corti-chianti-riserva-2020","title":"Val Delle Corti Chianti Riserva 2019","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Val delle Corti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Chianti Classico Riserva DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Radda in Chianti, Siena (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Sangiovese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Selezione maniacale delle uve. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere, con una gestione delicata delle estrazioni per preservare l'integrità aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lungo periodo in botti di rovere di medie dimensioni, seguito da un riposo in bottiglia necessario per armonizzare la struttura importante dell'annata 2019.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rosso rubino intenso, con riflessi granati che iniziano ad affacciarsi, indicando una perfetta evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un bouquet stratificato e di rara complessità. Si parte con la ciliegia sotto spirito, la prugna secca e la viola appassita, per evolvere rapidamente verso note terziarie di tabacco da pipa, cuoio, spezie scure e una mineralità ferrosa che è la firma indelebile di questo terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è autoritario ma incredibilmente equilibrato. La spinta acida della 2019 è ancora viva e vibrante, integrata perfettamente da un tannino che si è fatto velluto. È un sorso che \"cammina\" nel tempo, con una persistenza aromatica che chiude su toni balsamici e di sottobosco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino che chiede compagnia. Si esalta con la selvaggina da pelo, cinghiale, piatti di carne rossa di grande struttura come fiorentina di razza chianina, o formaggi stagionati dal carattere deciso. Perfetto anche da solo, come vino da meditazione, per chi vuole scoprire come evolve un grande Sangiovese dopo qualche anno in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuriosità \/ Storia\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa 2019 non è solo un'annata, è un capitolo di storia. Per molti produttori di Radda in Chianti, è stata l'annata in cui tutto è andato al posto giusto: il clima ha regalato grappoli perfetti, sani e ricchi di polifenoli nobili. Per un produttore come Roberto Bianchi, che lavora con estremo rispetto per la materia prima, la 2019 è stata la tela ideale. È un vino che ti racconta il \"tempo\": non è uscito frettolosamente sul mercato, ma ha atteso nelle cantine di Val delle Corti il momento giusto per essere aperto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680545526102,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/val-delle-corti-chianti-riserva-2020","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}