{"product_id":"terre-del-sillabo-chardonnay-2024","title":"Terre del Sillabo Chardonnay 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tenuta Terre del Sillabo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Toscana IGT Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farneta, Val Freddana, Lucca (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vino Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pressatura soffice a grappolo intero. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox e parte in barrique di rovere francese. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebâtonnage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) per donare volume e complessità, prima del riposo in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino luminoso e carico, con eleganti e caldi riflessi dorati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un bouquet ricco, ampio e avvolgente. Le note di frutta a polpa gialla matura, pesca, mela, ananas si intrecciano a sentori primaverili di fiori di ginestra e acacia. Con l'ossigenazione emergono le suadenti note derivate dal passaggio in legno: burro fuso, crema pasticcera, vaniglia dolce e una lievissima tostatura di nocciola, il tutto attraversato da una vibrante traccia minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è morbido, caldo e di grande volume. La naturale opulenza e la struttura rotonda dello Chardonnay sono magistralmente bilanciate dall'acidità tagliente e dalla sapidità tipiche del microclima della Val Freddana. Il sorso è pieno ma mai stucchevole, chiudendo con una persistenza lunga ed elegante su ricordi burrosi e fruttati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e È un bianco di grande struttura, nato per stare a tavola da protagonista. Accompagna magnificamente piatti di pesce ricchi e saporiti come il baccalà, il salmone arrosto, o un trancio di tonno scottato. È l'ideale per i primi piatti strutturati come risotti ai funghi porcini o paste ripiene, e si sposa alla perfezione con le carni bianche, come un coniglio alla ligure o del pollame nobile. Ottimo l'accostamento con formaggi a crosta fiorita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Se il Sauvignon dell'azienda stupisce per la sua verticalità, lo Chardonnay di Terre del Sillabo è considerato da molti critici come una delle massime espressioni di questo vitigno in Toscana, un vero e proprio \"Grand Cru\" delle colline lucchesi. Giampi Moretti e sua moglie Clara ha dimostrato che la Val Freddana, con le sue notti fredde e i terreni vocati, non ha nulla da invidiare ai grandi distretti bianchisti francesi. Questo Chardonnay è la prova tangibile di come l'eleganza borgognona possa trovare una casa perfetta e una voce assolutamente unica tra i boschi e le valli della lucchesia, diventando una chicca irrinunciabile per gli amanti dei grandi bianchi evoluti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680456888662,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/terre-del-sillabo-chardonnay-2024","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}