{"product_id":"tenuta-di-fiorano-cabernet-franc-1990","title":"Tenuta di Fiorano - Cabernet Franc 1990","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDati Tecnici\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tenuta di Fiorano (Principe Alberico Boncompagni Ludovisi)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lazio IGT (storica produzione)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lazio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Roma, Appia Antica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Metodologia tradizionale del Principe Alberico, con fermentazione in vasche di cemento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lungo riposo in botti di rovere, seguito da decenni di affinamento in bottiglia in condizioni di cantina ideali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Questo vino rappresenta una visione pionieristica. Alberico Boncompagni Ludovisi ha saputo interpretare il Cabernet Franc nel terroir vulcanico dell'Appia Antica con una sensibilità unica, creando un prodotto che rompeva completamente gli schemi dell'epoca. È un'espressione pura e identitaria, lontana dai blend internazionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione \u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rosso granato scarico, con riflessi aranciati e luminosi che testimoniano una tenuta straordinaria nel tempo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un profilo complesso e affascinante. Emergono le tipiche note varietali del Cabernet Franc: peperone rosso arrostito, foglia di pomodoro e spezie orientali, intrecciate a un terziario di sottobosco, grafite, tabacco da pipa e una profonda nota minerale di origine vulcanica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'attacco è di una finezza estrema. Il tempo ha levigato il tannino, rendendolo setoso e quasi impalpabile. Il sorso è vibrante, asciutto e di una lunghezza sorprendente. La freschezza tipica della varietà è ancora presente, garantendo un equilibrio tra eleganza e complessità che solo le grandi annate sanno offrire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un vino da meditazione, ma capace di esaltare piatti di altissima cucina. Ideale con cacciagione nobile cervo, daino, piatti a base di tartufo nero, o formaggi stagionati dal gusto intenso. Perfetto anche da solo, per analizzarne l'evoluzione nel calice durante una serata speciale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl 1990 è un'annata iconica che ha permesso a questo Cabernet Franc in purezza di esprimere tutto il potenziale del suolo di Fiorano. Il Principe Alberico produceva queste bottiglie in volumi limitati, quasi come un esperimento personale volto alla perfezione. Possedere un 1990 di Fiorano oggi non è solo possedere una bottiglia, ma un frammento di storia del vino italiano: un vino \"di testa\" e di cuore, che riflette l'isolamento creativo e la genialità del suo produttore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680764121430,"sku":null,"price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/tenuta-di-fiorano-cabernet-franc-1990","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}