{"product_id":"ottava-rima-2023-tenuta-impostino","title":"Ottava Rima 2023 | Tenuta Impostino","description":"\u003cp data-start=\"115\" data-end=\"172\"\u003eMaremma Toscana Rosso DOC Biologico fresco ed equilibrato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"174\" data-end=\"462\"\u003eL’Ottava Rima 2023 della Tenuta Impostino è un Maremma Toscana Rosso DOC Biologico prodotto in località Cerretina, nel cuore della Maremma toscana. Un blend di Sangiovese e Alicante che esprime l’anima mediterranea del territorio, con freschezza, equilibrio e grande piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"464\" data-end=\"494\"\u003e🍇 Vinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"496\" data-end=\"593\"\u003eLa vendemmia è manuale in cassette, effettuata a fine settembre con accurata selezione delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"595\" data-end=\"781\"\u003eLa fermentazione alcolica avviene con lieviti selezionati a temperatura controllata, seguita da macerazione sulle bucce per circa 10–12 giorni con rimontaggi per estrarre colore e aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"798\"\u003eIl vino matura:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"800\" data-end=\"920\"\u003ecirca 12 mesi in vasche di acciaio inox sulle proprie fecce fini,\u003cbr data-start=\"865\" data-end=\"868\"\u003eseguiti da circa 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"922\" data-end=\"990\"\u003eUn processo che preserva integrità del frutto e armonia complessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"992\" data-end=\"1015\"\u003e👃 Note di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1017\" data-end=\"1055\"\u003eColore: rosso rubino fresco e vivace\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1057\" data-end=\"1132\"\u003eProfumo: intenso, con note floreali di viola e sentori di ciliegia e mora\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1134\" data-end=\"1231\"\u003eGusto: equilibrato e di buona struttura, con corpo snello, freschezza vivace e tannini delicati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1233\" data-end=\"1283\"\u003eUn rosso biologico armonico, dinamico e versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1285\" data-end=\"1311\"\u003e🍽 Abbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1313\" data-end=\"1326\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1328\" data-end=\"1507\"\u003eantipasti di salumi e formaggi a media stagionatura\u003cbr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003eprimi piatti con ragù di carne o pollame\u003cbr data-start=\"1422\" data-end=\"1425\"\u003ezuppe rustiche come la ribollita\u003cbr data-start=\"1457\" data-end=\"1460\"\u003egrigliate di carni bianche, costine e agnello\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1551\"\u003eIdeale per la cucina toscana tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1553\" data-end=\"1578\"\u003e📍 Territorio e Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1777\"\u003eProdotto nei terreni aridi della Maremma, ricchi di argilla, limo e sali minerali, Ottava Rima nasce da vigneti coltivati in regime biologico, nel rispetto dell’ambiente e dell’equilibrio naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"2083\"\u003eIl nome richiama la celebre forma poetica medievale toscana utilizzata da Dante, Boccaccio e Ariosto: otto versi legati da uno schema rigoroso. Come in una poesia, anche in questo vino ogni elemento – Sangiovese e Alicante – trova il proprio equilibrio, contribuendo a un insieme armonico e ben definito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2085\" data-end=\"2102\"\u003e📊 Scheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2104\" data-end=\"2417\"\u003eDenominazione: Maremma Toscana Rosso DOC – Biologico\u003cbr data-start=\"2156\" data-end=\"2159\"\u003eProduttore: Tenuta Impostino\u003cbr data-start=\"2187\" data-end=\"2190\"\u003eAnnata: 2023\u003cbr data-start=\"2202\" data-end=\"2205\"\u003eVitigni: Sangiovese ~60%, Alicante ~40%\u003cbr data-start=\"2244\" data-end=\"2247\"\u003eZona di produzione: Località Cerretina – Maremma Toscana\u003cbr data-start=\"2303\" data-end=\"2306\"\u003eGradazione alcolica: circa 13% vol.\u003cbr data-start=\"2341\" data-end=\"2344\"\u003eMaturazione: 12 mesi in acciaio + 6 mesi in bottiglia\u003cbr data-start=\"2397\" data-end=\"2400\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2419\" data-end=\"2448\"\u003e🍾 Condizioni della Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2450\" data-end=\"2530\"\u003eEtichetta: perfetta\u003cbr data-start=\"2469\" data-end=\"2472\"\u003eCapsula: perfetta\u003cbr data-start=\"2489\" data-end=\"2492\"\u003eLivello: perfetto\u003cbr data-start=\"2509\" data-end=\"2512\"\u003eColore: perfetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2532\" data-end=\"2695\"\u003eOttava Rima 2023 Tenuta Impostino: Maremma Toscana Rosso DOC Biologico da Sangiovese e Alicante. Fresco, equilibrato e perfetto per la cucina tradizionale toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52733792878934,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/ottava-rima-2023-tenuta-impostino","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}