{"product_id":"monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","title":"Monte dall'Ora - Valpolicella Classico \"Saseti\" 2025","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDati Tecnici\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Monte dall'Ora\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Valpolicella Classico DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Castelrotto, Valpolicella (Verona)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di acciaio e cemento. Non vengono effettuate chiarifiche o filtrazioni aggressive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Esclusivamente in acciaio e cemento. Nessun contatto con il legno per preservare la fragranza del frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rosso rubino di media intensità, estremamente brillante e vivace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un profilo olfattivo fragrante e immediato. Spiccano la ciliegia croccante, la marasca e frutti di bosco freschi, accompagnati da una tipica nota floreale e una spiccata mineralità che richiama il terreno di provenienza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'attacco è dinamico, succoso e di grande beva. Il tannino è leggero, fine e ben integrato in un corpo agile. La freschezza è la protagonista assoluta: il sorso è pulito, sapido e asciutto. È il classico vino che \"chiama\" il secondo bicchiere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVersatilità assoluta. È perfetto con gli antipasti della tradizione veronese, primi piatti saporiti come pasta al sugo di carne, bigoli, carni bianche, ma anche con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua acidità brillante, si sposa benissimo anche con piatti di pesce saporiti come il baccalà in umido o una pizza gourmet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Saseti non è solo un vino, è un manifesto. Carlo Venturini e Alessandra Zantedeschi hanno scelto di produrre un Valpolicella che rifiuta le mode del \"grande vino\" da affinamento, tornando al vino \"di casa\" di un tempo: quello che si beveva nelle osterie della Valpolicella per accompagnare il pasto quotidiano. Bere il Saseti 2025 significa assaggiare l'energia vitale di vigne curate secondo il ritmo della natura. È la bottiglia che non può mancare in una selezione attenta, perché rappresenta il volto più schietto e sincero di questa denominazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680711266646,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/monte-dallora-valpolicella-classico-saseti-2025","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}