{"product_id":"h-ama-2019-valle-del-sole","title":"H’ama 2019 | Valle del Sole","description":"\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"148\"\u003eToscana Bianco IGT da Trebbiano elegante e minerale\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"473\"\u003eL’H’ama 2019 dell’Azienda Agricola Valle del Sole è un Toscana Bianco IGT ottenuto da Trebbiano in purezza, prodotto nella località Cappella sulle colline lucchesi. Un bianco che rivaluta questo vitigno storico toscano, esprimendo freschezza, complessità aromatica e spiccata sapidità in uno stile autentico e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"475\" data-end=\"505\"\u003e🍇 Vinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"577\"\u003eLa vendemmia è manuale con accurata selezione dei grappoli in vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"772\"\u003eLa fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni in tini di cemento a temperatura controllata (16–18°C), con follature manuali e rimontaggi per favorire estrazione aromatica e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"789\"\u003eIl vino affina:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"877\"\u003e12 mesi in tini di cemento, preservando integrità del frutto, freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"968\"\u003eUn processo che esalta il carattere del Trebbiano e la purezza espressiva del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"970\" data-end=\"993\"\u003e👃 Note di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1051\"\u003eColore: giallo paglierino con luminosi riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1178\"\u003eProfumo: complesso, con note di erbe fresche, macchia mediterranea, frutta a polpa bianca e sfumature minerali e balsamiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1255\"\u003eGusto: morbido, fresco e sapido, con grande rotondità e lunga persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1301\"\u003eUn bianco elegante, profondo e sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1329\"\u003e🍽 Abbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1344\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1439\"\u003epesce crudo e carpacci\u003cbr data-start=\"1368\" data-end=\"1371\"\u003espaghetti alle vongole\u003cbr data-start=\"1393\" data-end=\"1396\"\u003epiatti a base di bottarga\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003ecarni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1485\"\u003eIdeale per la cucina di mare e mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1512\"\u003e📍 Territorio e Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1781\"\u003eL’azienda Valle del Sole, guidata da Marco Borselli, nasce dalla passione familiare iniziata nel 1991 quando Renato Borselli acquistò la proprietà su intuizione del nonno, convinto dell’eccellenza di questi terreni esposti tra il mare della Versilia e le Alpi Apuane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"2042\"\u003eOggi la cantina lavora in regime biologico e biodinamico, valorizzando il legame tra uomo e natura. L’H’ama nasce con l’obiettivo di nobilitare il Trebbiano Toscano, dimostrando che, se coltivato con cura, può dare vita a vini di grande personalità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2061\"\u003e📊 Scheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2063\" data-end=\"2329\"\u003eDenominazione: Toscana Bianco IGT\u003cbr data-start=\"2096\" data-end=\"2099\"\u003eProduttore: Azienda Agricola Valle del Sole\u003cbr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003eAnnata: 2019\u003cbr data-start=\"2157\" data-end=\"2160\"\u003eVitigni: 100% Trebbiano\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003eZona di produzione: Loc. Cappella – Lucca (Toscana)\u003cbr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003eGradazione alcolica: circa 13% vol.\u003cbr data-start=\"2275\" data-end=\"2278\"\u003eAffinamento: 12 mesi in cemento\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2360\"\u003e🍾 Condizioni della Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2362\" data-end=\"2442\"\u003eEtichetta: perfetta\u003cbr data-start=\"2381\" data-end=\"2384\"\u003eCapsula: perfetta\u003cbr data-start=\"2401\" data-end=\"2404\"\u003eLivello: perfetto\u003cbr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003eColore: perfetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2444\" data-end=\"2590\"\u003eH’ama 2019 Valle del Sole: Toscana Bianco IGT da Trebbiano in purezza. Fresco, sapido e minerale, ideale per piatti di mare e cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52724015989078,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/h-ama-2019-valle-del-sole","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}