{"product_id":"champagne-boulard-bauquaire-couve-melanie-2013","title":"Champagne Boulard Bauquaire couvè Melanie 2013","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne Boulard-Bauquaire\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnnata: 2013\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e AOC Champagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cormicy, Massif de Saint-Thierry (Francia)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brut - Blanc de Blancs\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Chardonnay (da \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di oltre 40 anni)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione e sosta iniziale in botti di rovere francese (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efût de chêne\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) per 6-8 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento sui lieviti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Minimo 5 anni (60 mesi) nelle cantine della Maison\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo dorato intenso, caldo e brillante, attraversato da un perlage finissimo, elegante e molto lento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un bouquet opulento, maturo e straordinariamente complesso. Si apre su note dolci di frutta esotica, albicocca disidratata e agrumi canditi, che si fondono a sentori suadenti di miele d'acacia. Il passaggio in legno regala eleganti sfumature di vaniglia, burro fuso, pan brioche e una delicata tostatura di fondo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è morbido, caldo e carnoso. Rivela una struttura profonda e aggraziata, dove la ricchezza materica conferita dal legno e dalla lunga sosta sui lieviti è perfettamente bilanciata dalla tipica freschezza e finezza dello Chardonnay. Il finale è avvolgente, lunghissimo e lascia una piacevole traccia burrosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCuvée Mélanie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è uno Champagne di grande prestigio, strutturato ed elegante, pensato per i momenti speciali. È un vino da meditazione perfetto per le grandi occasioni, che a tavola chiama abbinamenti nobili: è l'alleato ideale per scaloppe di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efoie gras\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, risotti mantecati al tartufo o ai funghi porcini, aragosta al burro e carni bianche servite con salse ricche. Sorprendente anche a fine pasto su formaggi stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Questa cuvée speciale prende il nome dalla nonna della famiglia Boulard, a cui è stata dedicata come omaggio di cuore e di tradizione. Rappresenta la punta di diamante della Maison: le uve provengono esclusivamente dalla selezione delle parcelle di Chardonnay più antiche le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evieilles vignes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e situate nel villaggio di Cormicy. A differenza degli altri Champagne aziendali, il vino base riposa in botti di rovere, una tecnica antica e dispendiosa che dona a questa etichetta una statura e una longevità eccezionali, trasformandola in una vera \"chicca\" per appassionati e intenditori.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680388534614,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/champagne-boulard-bauquaire-couve-melanie-2013","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}