{"product_id":"champagne-boulard-bauquaire-carte-noir","title":"Champagne Boulard Bauquaire carte noir","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Champagne Boulard-Bauquaire\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e AOC Champagne\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cormicy, Massif de Saint-Thierry (Francia)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brut - Blanc de Noirs\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDosaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 7 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento sui lieviti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Minimo 24 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo dorato dai riflessi intensi. Il perlage è fitto, elegante e continuo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un bouquet ricco, espressivo e generoso. L'anima dei vitigni a bacca nera si fa subito sentire con note fruttate di frutta a nocciolo prugna e susine, intrecciate a sentori vivaci di piccoli frutti rossi. Con l'ossigenazione emergono sfumature rustiche ma molto eleganti di crosta di pane e leggere tostature.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è di grande impatto: rotondo, carnoso e strutturato. Il Pinot Noir dona potenza e ampiezza, mentre il Pinot Meunier regala morbidezza e un frutto croccante. L'attacco è avvolgente e la chiusura si rivela generosa, materica e dalla bellissima persistenza aromatica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Essendo un Blanc de Noirs quindi uno Champagne di struttura e grande carattere, il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCarte Noire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una bollicina perfetta per accompagnare tutto il pasto, definita a tutti gli effetti \"gastronomica\". Dà il meglio di sé accanto a carni bianche saporite come un pollo arrosto con patate o faraona, taglieri di salumi di grande tradizione e crostacei strutturati come astice o granchio. Ottimo anche su formaggi a pasta molle leggermente più stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuriosità \/ Storia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La Cuvée \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCarte Noire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è la dichiarazione d'amore della famiglia Boulard ai vitigni a bacca nera del loro territorio. In Champagne, realizzare un assemblaggio al 50% esatto tra Pinot Noir e Pinot Meunier (escludendo totalmente lo Chardonnay) è una scelta stilistica molto precisa: si cerca l'equilibrio perfetto tra la struttura \"mascolina\" e l'energia del Pinot Noir, e l'approccio più morbido, rotondo e immediato del Meunier. È il vino che meglio di tutti, all'interno della loro gamma, riflette l'anima più rustica, sincera e polposa del Massif de Saint-Thierry.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrezzo acquisto 40 rivendita 58\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680373920086,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/champagne-boulard-bauquaire-carte-noir","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}