{"product_id":"brunello-di-montalcino-radicato-2017","title":"Brunello di Montalcino Radicato 2017","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Radicato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Montalcino, Siena (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione in tini di acciaio con macerazione controllata sulle bucce per favorire un'estrazione ottimale ma equilibrata, necessaria per contrastare la struttura potente dell'annata 2017.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lungo riposo in botti di rovere, come da disciplinare, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia che ha permesso al tannino di levigarsi perfettamente dopo questi anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Radicato è una piccola realtà che lavora con un approccio artigianale. La loro filosofia è quella di non \"forzare\" il vino: anche in un'annata calda come la 2017, l'obiettivo è stato cercare l'eleganza anziché la sovraestrazione, preservando la tipica impronta minerale del suolo di Montalcino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Rosso rubino intenso, che vira verso tonalità granate più calde sull'unghia, tipiche di un'annata solare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Si apre con un bouquet complesso. Le note di frutta rossa matura ciliegia, prugna si fondono con sentori terziari di sottobosco, tabacco, cuoio, spezie scure e una nota leggermente balsamica che dona freschezza all'insieme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è ampio e avvolgente. Si sente il calore dell'annata, ma la struttura è sostenuta da tannini ben polimerizzati e setosi. Il sorso è pieno, persistente e chiude con una scia sapida e minerale che ne pulisce la bocca, rendendolo un vino di grande piacevolezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un Brunello \"da tavola\" importante. Si sposa alla perfezione con piatti di selvaggina, cinghiale, ma trova il suo matrimonio d'elezione con la bistecca alla fiorentina, la cacciagione da piuma o formaggi stagionati dal carattere deciso. È anche un vino da meditazione, perfetto da degustare lentamente davanti al camino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuriosità \/ Storia\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRadicato rappresenta l'anima più autentica e riservata di Montalcino. A differenza dei grandi nomi che dominano il mercato, questa cantina punta sulla qualità \"di nicchia\" e sulla costanza. Il 2017 è un anno che, nella memoria degli appassionati di Montalcino, viene ricordato per la gestione del caldo: chi è riuscito a far esprimere al meglio le vigne in quella stagione ha ottenuto vini \"da corsa\", longevi e ricchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680613323094,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/mondodivino.it\/products\/brunello-di-montalcino-radicato-2017","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}