Lux Rosea - Rose' Vino Spumante
Denominazione: Vino Spumante di Qualità Rosé – Metodo Classico Extra Brut
Produttore: Cantina Manara (San Pietro in Cariano, Verona – Veneto, Italia)
Annata: 2023
Vitigni: Blend locale con predominanza di Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve rosse locali
Regione: Veneto – Italia
Formato: 0,75 L
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Dosaggio: Extra Brut (~3 g/L)
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosa tenue con perlage elegante e persistente nel bicchiere.
Profumo: Fine e delicato, con note fruttate e floreali legate ai varietali e alla spumantizzazione.
Gusto: Fresco, secco e armonico, caratterizzato da un equilibrio tra acidità e struttura dovuto all’affinamento prolungato sui lieviti.
Vinificazione e Affinamento
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Metodo: Seconda fermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico, con affinamento sui lieviti di 36 mesi.
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Vinificazione: Pigiatura soffice e breve macerazione sulle bucce per estrarre delicati aromi, seguita da fermentazione in acciaio.
Abbinamenti Consigliati
Ideale come aperitivo elegante o con piatti di mare, crostacei, sushi, insalate di mare e antipasti raffinati.
storia
Il nome “Lux Rosea” significa letteralmente “luce rosa”, evocando il colore delicato del vino e la sua eleganza.
Una particolarità di questo rosé è il lungo affinamento sui lieviti (circa 36 mesi), raro per uno spumante rosé italiano: questo gli conferisce una cremosità e complessità aromatica tipicamente più vicina ai grandi Champagne, pur rimanendo fedele al territorio della Valpolicella.
Inoltre, Cantina Manara utilizza spesso uve tipiche rosse locali come Corvina, Corvinone e Rondinella, trasformandole in un rosé di carattere gastronomico, ideale per accompagnare piatti raffinati o degustazioni eleganti.
Etichetta: perfetta
Capsula: perfetta
Livello: perfetto
Colore: Perfetto
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