{"title":"VINI BIANCHI","description":"\u003cp\u003eQua puoi trovare tuttI i nostri vini bianchi\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chablis-grand-cru-valmur-albert-pic","title":"Chablis Grand Cru “Valmur” – Albert Pic","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnnata: 2001\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore: Maison Albert Pic\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione: Borgogna, Chablis\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione: Chablis Grand Cru AOC\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVitigno: 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e Caratteristiche organolettiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Valmur 2001 si presenta con un colore dorato luminoso che racconta oltre vent’anni di evoluzione. Al naso offre una complessità unica: note di miele, agrumi canditi, frutta secca e pietra focaia, con richiami di fiori secchi e sfumature salmastre tipiche dello Chablis più puro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn bocca è ampio, elegante e minerale, con una freschezza ancora viva che si intreccia a morbide sensazioni evolute. Il finale è lungo, avvolgente, di grande finezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn bianco da meditazione, capace di sorprendere chi cerca emozioni autentiche nei vini maturi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e Abbinamenti gastronomici:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAstice e crostacei pregiati\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOstriche gratinate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePesci nobili al forno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFormaggi a crosta fiorita o a media stagionatura\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRisotti ai funghi o al tartufo bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn grande bianco di Borgogna, nato in uno dei terroir più prestigiosi di Chablis: Valmur, cru leggendario che dona ai vini profondità, mineralità e una straordinaria capacità di invecchiamento. Questa bottiglia del 2001, firmata da Albert Pic – storica maison fondata nel 1755 – rappresenta un frammento di storia enologica francese, raro e affascinante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStato di conservazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEtichetta: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCapsula: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLivello: Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColore: Perfetto \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51970293662038,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/MMAR9284.jpg?v=1764343466"},{"product_id":"malvasia-2021-cantina-damijan-podversic","title":"Malvasia 2021 – Cantina Damijan Podversic","description":"\u003ch1 data-end=\"372\" data-start=\"324\"\u003e\u003cstrong data-end=\"372\" data-start=\"326\"\u003eMalvasia Istriana 2021 – Damijan Podversic\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-end=\"438\" data-start=\"374\"\u003e\u003cstrong data-end=\"438\" data-start=\"378\"\u003eL’orange wine del Collio: profondo, minerale e autentico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"697\" data-start=\"440\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"490\" data-start=\"443\"\u003eMalvasia Istriana 2021 di Damijan Podversic\u003c\/strong\u003e è un bianco macerato di grande personalità, che racconta il \u003cstrong data-end=\"588\" data-start=\"551\"\u003eterroir unico del Collio friulano\u003c\/strong\u003e. Un vino naturale, elegante e longevo, capace di coniugare \u003cstrong data-end=\"696\" data-start=\"648\"\u003eprofondità aromatica, mineralità e struttura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"844\" data-start=\"699\"\u003ePerfetto per chi cerca un’esperienza di degustazione intensa e originale, fedele alla filosofia di Damijan: \u003cem data-end=\"844\" data-start=\"807\"\u003e“Il vino non si fa, si accompagna.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"849\" data-start=\"846\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"888\" data-start=\"851\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"888\" data-start=\"857\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1070\" data-start=\"889\"\u003e\n\u003cli data-end=\"946\" data-start=\"889\"\u003e\n\u003cp data-end=\"946\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"903\" data-start=\"891\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Malvasia Istriana (Malvasia bianca)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1030\" data-start=\"947\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1030\" data-start=\"949\"\u003e\u003cstrong data-end=\"972\" data-start=\"949\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Collio, Monte Calvario (Gorizia, Friuli-Venezia Giulia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1070\" data-start=\"1031\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1070\" data-start=\"1033\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1045\" data-start=\"1033\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e marna-arenaria “ponca”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1094\" data-start=\"1072\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1094\" data-start=\"1072\"\u003eMetodo produttivo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1352\" data-start=\"1095\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1168\" data-start=\"1095\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1168\" data-start=\"1097\"\u003eMacerazione sulle bucce per 60–90 giorni in grandi tonneaux di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1228\" data-start=\"1169\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1228\" data-start=\"1171\"\u003eAffinamento in botti grandi (20–30 hl) per circa 3 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1302\" data-start=\"1229\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1302\" data-start=\"1231\"\u003eRiposo in bottiglia per almeno 1 anno prima della commercializzazione\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1352\" data-start=\"1303\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1352\" data-start=\"1305\"\u003eStile: \u003cstrong data-end=\"1352\" data-start=\"1312\"\u003eorange wine \/ vino macerato naturale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1357\" data-start=\"1354\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1399\" data-start=\"1359\"\u003e👃 \u003cstrong data-end=\"1399\" data-start=\"1365\"\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1700\" data-start=\"1400\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1465\" data-start=\"1400\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1465\" data-start=\"1402\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1413\" data-start=\"1402\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e dorato intenso con riflessi leggermente aranciati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1589\" data-start=\"1466\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1589\" data-start=\"1468\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1480\" data-start=\"1468\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e erbe aromatiche, foglia di pomodoro, pepe verde, camomilla, scorza d’arancia, frutta matura, note minerali\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1700\" data-start=\"1590\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1700\" data-start=\"1592\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1602\" data-start=\"1592\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e morbido ma incisivo, corpo pieno, acidità equilibrata, sapidità fine, \u003cstrong data-end=\"1700\" data-start=\"1673\"\u003efinale lungo e minerale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1794\" data-start=\"1702\"\u003eUn vino complesso e profondo, capace di evolvere nel tempo mantenendo eleganza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1799\" data-start=\"1796\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1835\" data-start=\"1801\"\u003e🍽 \u003cstrong data-end=\"1835\" data-start=\"1807\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1847\" data-start=\"1836\"\u003eIdeale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1959\" data-start=\"1848\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1877\" data-start=\"1848\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1877\" data-start=\"1850\"\u003ecrudi e carpacci di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1903\" data-start=\"1878\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1903\" data-start=\"1880\"\u003emolluschi e crostacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1959\" data-start=\"1904\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1959\" data-start=\"1906\"\u003epiatti strutturati a base di pesce e frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2022\" data-start=\"1961\"\u003ePerfetto anche come aperitivo elegante e vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2027\" data-start=\"2024\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2057\" data-start=\"2029\"\u003e📖 \u003cstrong data-end=\"2057\" data-start=\"2035\"\u003eStoria e Filosofia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2282\" data-start=\"2058\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"2087\" data-start=\"2061\"\u003eMalvasia Istriana 2021\u003c\/strong\u003e nasce sui pendii soleggiati del \u003cstrong data-end=\"2138\" data-start=\"2120\"\u003eMonte Calvario\u003c\/strong\u003e, nel cuore del Collio friulano, dove Damijan Podversic porta avanti una filosofia di \u003cstrong data-end=\"2279\" data-start=\"2224\"\u003evino naturale, paziente e rispettosa del territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2616\" data-start=\"2284\"\u003eAllievo e amico di \u003cstrong data-end=\"2320\" data-start=\"2303\"\u003eJosko Gravner\u003c\/strong\u003e, Damijan valorizza i suoli di \u003cstrong data-end=\"2360\" data-start=\"2351\"\u003eponca\u003c\/strong\u003e con lavorazioni tradizionali: \u003cstrong data-end=\"2462\" data-start=\"2391\"\u003evendemmia manuale, macerazioni lunghe e affinamento in grandi botti\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino che esprime l’anima autentica del Collio, elegante e minerale, capace di raccontare il suo territorio con sincerità e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2621\" data-start=\"2618\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2647\" data-start=\"2623\"\u003e📊 \u003cstrong data-end=\"2647\" data-start=\"2629\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3001\" data-start=\"2648\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2681\" data-start=\"2648\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2681\" data-start=\"2650\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2668\" data-start=\"2650\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2719\" data-start=\"2682\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2719\" data-start=\"2684\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2699\" data-start=\"2684\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Damijan Podversic\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2740\" data-start=\"2720\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2740\" data-start=\"2722\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2733\" data-start=\"2722\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2780\" data-start=\"2741\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2780\" data-start=\"2743\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2755\" data-start=\"2743\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Malvasia Istriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2819\" data-start=\"2781\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2819\" data-start=\"2783\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2807\" data-start=\"2783\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2843\" data-start=\"2820\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2843\" data-start=\"2822\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2834\" data-start=\"2822\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2883\" data-start=\"2844\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2883\" data-start=\"2846\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2858\" data-start=\"2846\"\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e marna-arenaria “ponca”\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2949\" data-start=\"2884\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2949\" data-start=\"2886\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2902\" data-start=\"2886\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 3 anni in botti grandi + 1 anno in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3001\" data-start=\"2950\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3001\" data-start=\"2952\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2962\" data-start=\"2952\"\u003eStile:\u003c\/strong\u003e orange wine \/ vino macerato naturale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"3006\" data-start=\"3003\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"3044\" data-start=\"3008\"\u003e🍾 \u003cstrong data-end=\"3044\" data-start=\"3014\"\u003eCondizioni della Bottiglia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3147\" data-start=\"3045\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3072\" data-start=\"3045\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3072\" data-start=\"3047\"\u003eEtichetta: \u003cstrong data-end=\"3070\" data-start=\"3058\"\u003eperfetta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3098\" data-start=\"3073\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3098\" data-start=\"3075\"\u003eCapsula: \u003cstrong data-end=\"3096\" data-start=\"3084\"\u003eperfetta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3124\" data-start=\"3099\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3124\" data-start=\"3101\"\u003eLivello: \u003cstrong data-end=\"3122\" data-start=\"3110\"\u003eperfetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3147\" data-start=\"3125\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3147\" data-start=\"3127\"\u003eColore: \u003cstrong data-end=\"3147\" data-start=\"3135\"\u003eperfetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3367\" data-start=\"3196\"\u003e\u003cem data-end=\"3367\" data-start=\"3196\"\u003eMalvasia Istriana 2021 Damijan Podversic – Collio DOC. Orange wine macerato naturale, minerale e complesso. Perfetto con crostacei, carpacci di pesce e piatti raffinati.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51970411364694,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/MMAR9288.jpg?v=1764345499"},{"product_id":"damijan-podversic-2021-collio-doc","title":"Damijan Podversic 2021 Collio DOC","description":"\u003ch1 data-end=\"264\" data-start=\"219\"\u003e\u003cstrong data-end=\"264\" data-start=\"221\"\u003eRibolla Gialla 2021 – Damijan Podversic\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-end=\"321\" data-start=\"266\"\u003e\u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"270\"\u003eL’anima del Collio in un grande bianco macerato\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"575\" data-start=\"323\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"370\" data-start=\"326\"\u003eRibolla Gialla 2021 di Damijan Podversic\u003c\/strong\u003e è una delle interpretazioni più autentiche e profonde del \u003cstrong data-end=\"449\" data-start=\"429\"\u003eCollio goriziano\u003c\/strong\u003e. Un bianco macerato di grande personalità, capace di unire \u003cstrong data-end=\"574\" data-start=\"509\"\u003etradizione antica, eleganza moderna e straordinaria longevità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"674\" data-start=\"577\"\u003eUn vino identitario, prodotto senza compromessi, che parla direttamente di territorio e di tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"679\" data-start=\"676\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"718\" data-start=\"681\"\u003e🍇 \u003cstrong data-end=\"718\" data-start=\"687\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"891\" data-start=\"719\"\u003eLe uve \u003cstrong data-end=\"749\" data-start=\"726\"\u003e100% Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e provengono dai vigneti del \u003cstrong data-end=\"795\" data-start=\"777\"\u003eMonte Calvario\u003c\/strong\u003e, su suoli di \u003cstrong data-end=\"837\" data-start=\"809\"\u003emarna e arenaria (opoka)\u003c\/strong\u003e, elemento chiave della complessità minerale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1241\" data-start=\"893\"\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"893\"\u003e\n\u003cp data-end=\"955\" data-start=\"895\"\u003e\u003cstrong data-end=\"935\" data-start=\"895\"\u003eFermentazione spontanea con le bucce\u003c\/strong\u003e in tini di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"996\" data-start=\"956\"\u003e\n\u003cp data-end=\"996\" data-start=\"958\"\u003e\u003cstrong data-end=\"994\" data-start=\"958\"\u003eMacerazione lunga (60–90 giorni)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1064\" data-start=\"997\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1064\" data-start=\"999\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1062\" data-start=\"999\"\u003eAffinamento in botti grandi da 20 e 30 hl per circa 23 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1124\" data-start=\"1065\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1124\" data-start=\"1067\"\u003eUlteriore \u003cstrong data-end=\"1122\" data-start=\"1077\"\u003eaffinamento in bottiglia per circa 6 mesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1241\" data-start=\"1125\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1241\" data-start=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1150\" data-start=\"1127\"\u003eNessuna filtrazione\u003c\/strong\u003e: possono essere presenti sedimenti naturali, garanzia di autenticità e protezione del vino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1246\" data-start=\"1243\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1278\" data-start=\"1248\"\u003e👃 \u003cstrong data-end=\"1278\" data-start=\"1254\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1575\" data-start=\"1279\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1318\" data-start=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1318\" data-start=\"1281\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1292\" data-start=\"1281\"\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo ambrato luminoso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1420\" data-start=\"1319\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1420\" data-start=\"1321\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1333\" data-start=\"1321\"\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e intenso e stratificato, con erbe aromatiche, frutta macerata, note minerali e iodate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1575\" data-start=\"1421\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1575\" data-start=\"1423\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1433\" data-start=\"1423\"\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e profondo ed elegante, struttura importante ma mai pesante, \u003cstrong data-end=\"1524\" data-start=\"1493\"\u003etannini morbidi e integrati\u003c\/strong\u003e, mineralità spiccata e \u003cstrong data-end=\"1575\" data-start=\"1548\"\u003epersistenza lunghissima\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1662\" data-start=\"1577\"\u003eUn bianco macerato di grande equilibrio, capace di evolvere magnificamente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1667\" data-start=\"1664\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1702\" data-start=\"1669\"\u003e🍽 \u003cstrong data-end=\"1702\" data-start=\"1675\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1716\" data-start=\"1703\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1813\" data-start=\"1717\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1745\" data-start=\"1717\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1745\" data-start=\"1719\"\u003epiatti di pesce saporiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1759\" data-start=\"1746\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1759\" data-start=\"1748\"\u003ecrostacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1789\" data-start=\"1760\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1789\" data-start=\"1762\"\u003ecarni bianche strutturate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1813\" data-start=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-end=\"1813\" data-start=\"1792\"\u003eformaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1875\" data-start=\"1815\"\u003eIdeale anche per chi ama gli \u003cstrong data-end=\"1859\" data-start=\"1844\"\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1880\" data-start=\"1877\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1914\" data-start=\"1882\"\u003e📍 \u003cstrong data-end=\"1914\" data-start=\"1888\"\u003eTerritorio e Filosofia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2033\" data-start=\"1915\"\u003eDamijan Podversic, allievo e amico di \u003cstrong data-end=\"1970\" data-start=\"1953\"\u003eJosko Gravner\u003c\/strong\u003e, è uno dei riferimenti assoluti del vino artigianale friulano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2063\" data-start=\"2035\"\u003eLa sua filosofia si basa su:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2193\" data-start=\"2064\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2096\" data-start=\"2064\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2096\" data-start=\"2066\"\u003erispetto totale della natura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2124\" data-start=\"2097\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2124\" data-start=\"2099\"\u003efermentazioni spontanee\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2159\" data-start=\"2125\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2159\" data-start=\"2127\"\u003elunghe macerazioni sulle bucce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2193\" data-start=\"2160\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2193\" data-start=\"2162\"\u003eassenza di forzature tecniche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2369\" data-start=\"2195\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"2216\" data-start=\"2198\"\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e rappresenta il cuore della sua produzione: un vino che nasce da vigne storiche del Collio e che unisce \u003cstrong data-end=\"2368\" data-start=\"2320\"\u003ememoria contadina e precisione contemporanea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2395\" data-start=\"2371\"\u003eCome ama dire Damijan:\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-end=\"2435\" data-start=\"2396\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2435\" data-start=\"2398\"\u003e\u003cem data-end=\"2435\" data-start=\"2398\"\u003e“Il vino non si fa, si accompagna.”\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-end=\"2440\" data-start=\"2437\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2466\" data-start=\"2442\"\u003e📊 \u003cstrong data-end=\"2466\" data-start=\"2448\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2895\" data-start=\"2467\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2500\" data-start=\"2467\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2500\" data-start=\"2469\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2487\" data-start=\"2469\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2538\" data-start=\"2501\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2538\" data-start=\"2503\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2518\" data-start=\"2503\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Damijan Podversic\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2559\" data-start=\"2539\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2559\" data-start=\"2541\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2552\" data-start=\"2541\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2596\" data-start=\"2560\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2596\" data-start=\"2562\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2574\" data-start=\"2562\"\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e 100% Ribolla Gialla\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2652\" data-start=\"2597\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2652\" data-start=\"2599\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2622\" data-start=\"2599\"\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Monte Calvario (GO), Collio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2691\" data-start=\"2653\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2691\" data-start=\"2655\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2667\" data-start=\"2655\"\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Friuli-Venezia Giulia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2732\" data-start=\"2692\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2732\" data-start=\"2694\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2704\" data-start=\"2694\"\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e marna, arenaria, pietroso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2772\" data-start=\"2733\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2772\" data-start=\"2735\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2759\" data-start=\"2735\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2839\" data-start=\"2773\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2839\" data-start=\"2775\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2791\" data-start=\"2775\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 23 mesi in botti grandi + 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2895\" data-start=\"2840\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2895\" data-start=\"2842\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2875\" data-start=\"2842\"\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 5–10 anni e oltre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2900\" data-start=\"2897\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2938\" data-start=\"2902\"\u003e🍾 \u003cstrong data-end=\"2938\" data-start=\"2908\"\u003eCondizioni della Bottiglia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"3041\" data-start=\"2939\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2966\" data-start=\"2939\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2966\" data-start=\"2941\"\u003eEtichetta: \u003cstrong data-end=\"2964\" data-start=\"2952\"\u003eperfetta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2992\" data-start=\"2967\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2992\" data-start=\"2969\"\u003eCapsula: \u003cstrong data-end=\"2990\" data-start=\"2978\"\u003eperfetta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3018\" data-start=\"2993\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3018\" data-start=\"2995\"\u003eLivello: \u003cstrong data-end=\"3016\" data-start=\"3004\"\u003eperfetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3041\" data-start=\"3019\"\u003e\n\u003cp data-end=\"3041\" data-start=\"3021\"\u003eColore: \u003cstrong data-end=\"3041\" data-start=\"3029\"\u003eperfetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"3226\" data-start=\"3092\"\u003e\u003cem data-end=\"3226\" data-start=\"3092\"\u003eRibolla Gialla 2021 Damijan Podversic: bianco macerato del Collio DOC, profondo, minerale e longevo. Orange wine iconico del Friuli.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51970415395158,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/MMAR9286.jpg?v=1764343937"},{"product_id":"h-ama-2019-valle-del-sole","title":"H’ama 2019 | Valle del Sole","description":"\u003cp data-start=\"97\" data-end=\"148\"\u003eToscana Bianco IGT da Trebbiano elegante e minerale\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"150\" data-end=\"473\"\u003eL’H’ama 2019 dell’Azienda Agricola Valle del Sole è un Toscana Bianco IGT ottenuto da Trebbiano in purezza, prodotto nella località Cappella sulle colline lucchesi. Un bianco che rivaluta questo vitigno storico toscano, esprimendo freschezza, complessità aromatica e spiccata sapidità in uno stile autentico e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"475\" data-end=\"505\"\u003e🍇 Vinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"577\"\u003eLa vendemmia è manuale con accurata selezione dei grappoli in vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"772\"\u003eLa fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni in tini di cemento a temperatura controllata (16–18°C), con follature manuali e rimontaggi per favorire estrazione aromatica e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"774\" data-end=\"789\"\u003eIl vino affina:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"877\"\u003e12 mesi in tini di cemento, preservando integrità del frutto, freschezza e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"879\" data-end=\"968\"\u003eUn processo che esalta il carattere del Trebbiano e la purezza espressiva del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"970\" data-end=\"993\"\u003e👃 Note di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1051\"\u003eColore: giallo paglierino con luminosi riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1053\" data-end=\"1178\"\u003eProfumo: complesso, con note di erbe fresche, macchia mediterranea, frutta a polpa bianca e sfumature minerali e balsamiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1180\" data-end=\"1255\"\u003eGusto: morbido, fresco e sapido, con grande rotondità e lunga persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1257\" data-end=\"1301\"\u003eUn bianco elegante, profondo e sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1303\" data-end=\"1329\"\u003e🍽 Abbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1344\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1439\"\u003epesce crudo e carpacci\u003cbr data-start=\"1368\" data-end=\"1371\"\u003espaghetti alle vongole\u003cbr data-start=\"1393\" data-end=\"1396\"\u003epiatti a base di bottarga\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003ecarni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1441\" data-end=\"1485\"\u003eIdeale per la cucina di mare e mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1512\"\u003e📍 Territorio e Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1514\" data-end=\"1781\"\u003eL’azienda Valle del Sole, guidata da Marco Borselli, nasce dalla passione familiare iniziata nel 1991 quando Renato Borselli acquistò la proprietà su intuizione del nonno, convinto dell’eccellenza di questi terreni esposti tra il mare della Versilia e le Alpi Apuane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1783\" data-end=\"2042\"\u003eOggi la cantina lavora in regime biologico e biodinamico, valorizzando il legame tra uomo e natura. L’H’ama nasce con l’obiettivo di nobilitare il Trebbiano Toscano, dimostrando che, se coltivato con cura, può dare vita a vini di grande personalità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2044\" data-end=\"2061\"\u003e📊 Scheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2063\" data-end=\"2329\"\u003eDenominazione: Toscana Bianco IGT\u003cbr data-start=\"2096\" data-end=\"2099\"\u003eProduttore: Azienda Agricola Valle del Sole\u003cbr data-start=\"2142\" data-end=\"2145\"\u003eAnnata: 2019\u003cbr data-start=\"2157\" data-end=\"2160\"\u003eVitigni: 100% Trebbiano\u003cbr data-start=\"2183\" data-end=\"2186\"\u003eZona di produzione: Loc. Cappella – Lucca (Toscana)\u003cbr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003eGradazione alcolica: circa 13% vol.\u003cbr data-start=\"2275\" data-end=\"2278\"\u003eAffinamento: 12 mesi in cemento\u003cbr data-start=\"2309\" data-end=\"2312\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2331\" data-end=\"2360\"\u003e🍾 Condizioni della Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2362\" data-end=\"2442\"\u003eEtichetta: perfetta\u003cbr data-start=\"2381\" data-end=\"2384\"\u003eCapsula: perfetta\u003cbr data-start=\"2401\" data-end=\"2404\"\u003eLivello: perfetto\u003cbr data-start=\"2421\" data-end=\"2424\"\u003eColore: perfetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2444\" data-end=\"2590\"\u003eH’ama 2019 Valle del Sole: Toscana Bianco IGT da Trebbiano in purezza. Fresco, sapido e minerale, ideale per piatti di mare e cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52724015989078,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/2V0A9708.jpg?v=1784562333"},{"product_id":"h-ama-2023-valle-del-sole","title":"H’ama 2023 | Valle del Sole","description":"\u003cdiv class=\"flex h-svh w-screen flex-col\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative z-0 flex min-h-0 w-full flex-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex min-h-0 w-full flex-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"@container\/main relative flex min-w-0 flex-1 flex-col -translate-y-[calc(env(safe-area-inset-bottom,0px)\/2)] pt-[calc(env(safe-area-inset-bottom,0px)\/2)]\"\u003e\n\u003cdiv data-scroll-root=\"\" class=\"@w-sm\/main:[scrollbar-gutter:stable_both-edges] touch:[scrollbar-width:none] relative flex min-h-0 min-w-0 flex-1 flex-col [scrollbar-gutter:stable] not-print:overflow-x-clip not-print:overflow-y-auto scroll-pt-(--header-height) [--sticky-padding-top:var(--header-height)] has-data-[fixed-header=less-than-xl]:@w-xl\/main:scroll-pt-0 has-data-[fixed-header=less-than-xl]:@w-xl\/main:[--sticky-padding-top:0px] has-data-[fixed-header=less-than-xxl]:@w-2xl\/main:scroll-pt-0 has-data-[fixed-header=less-than-xxl]:@w-2xl\/main:[--sticky-padding-top:0px]\"\u003e\u003cmain class=\"min-h-0 flex-1\" id=\"main\"\u003e\n\u003cdiv id=\"thread\" class=\"group\/thread flex flex-col min-h-full\"\u003e\n\u003cdiv role=\"presentation\" class=\"composer-parent flex flex-1 flex-col focus-visible:outline-0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative basis-auto flex-col -mb-(--composer-overlap-px) [--composer-overlap-px:28px] grow flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-699ebfc5-10ac-8393-b616-cb1908881373-2\" data-testid=\"conversation-turn-18\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"66f5c808-1900-40c2-8fab-9ccd09e30384\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"104\" data-end=\"151\"\u003eToscana Bianco IGT da Trebbiano fresco e sapido\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"153\" data-end=\"473\"\u003eL’H’ama 2023 dell’Azienda Agricola Valle del Sole è un Toscana Bianco IGT ottenuto da Trebbiano in purezza, prodotto nella località Cappella sulle colline lucchesi. Un bianco che valorizza questo vitigno storico toscano attraverso uno stile autentico, fresco e minerale, capace di coniugare eleganza e grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"475\" data-end=\"505\"\u003e🍇 Vinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"507\" data-end=\"577\"\u003eLa vendemmia è manuale con accurata selezione dei grappoli in vigneto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"763\"\u003eLa fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni in tini di cemento a temperatura controllata (16–18°C), con follature manuali e rimontaggi per favorire complessità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"765\" data-end=\"780\"\u003eIl vino affina:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"876\"\u003e12 mesi in tini di cemento, preservando freschezza, purezza aromatica e identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"878\" data-end=\"901\"\u003e👃 Note di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"903\" data-end=\"959\"\u003eColore: giallo paglierino con luminosi riflessi dorati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"961\" data-end=\"1086\"\u003eProfumo: complesso, con note di erbe fresche, macchia mediterranea, frutta a polpa bianca e sfumature minerali e balsamiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1088\" data-end=\"1172\"\u003eGusto: morbido e fresco, con spiccata sapidità, bella tensione e lunga persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1174\" data-end=\"1224\"\u003eUn bianco elegante, agile e di grande personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1252\"\u003e🍽 Abbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1254\" data-end=\"1267\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1269\" data-end=\"1362\"\u003epesce crudo e carpacci\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003espaghetti alle vongole\u003cbr data-start=\"1316\" data-end=\"1319\"\u003epiatti a base di bottarga\u003cbr data-start=\"1344\" data-end=\"1347\"\u003ecarni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1364\" data-end=\"1408\"\u003eIdeale per la cucina di mare e mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1410\" data-end=\"1435\"\u003e📍 Territorio e Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1437\" data-end=\"1704\"\u003eL’azienda Valle del Sole, guidata da Marco Borselli, nasce dalla passione familiare iniziata nel 1991 quando Renato Borselli acquistò la proprietà su intuizione del nonno, convinto dell’eccellenza di questi terreni esposti tra il mare della Versilia e le Alpi Apuane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1706\" data-end=\"1971\"\u003eOggi la cantina lavora in regime biologico e biodinamico, valorizzando il legame profondo tra uomo e natura. L’H’ama nasce con l’obiettivo di nobilitare il Trebbiano Toscano, dimostrando che, se coltivato con cura, può dare vita a vini di grande finezza e identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1973\" data-end=\"1990\"\u003e📊 Scheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1992\" data-end=\"2258\"\u003eDenominazione: Toscana Bianco IGT\u003cbr data-start=\"2025\" data-end=\"2028\"\u003eProduttore: Azienda Agricola Valle del Sole\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003eAnnata: 2023\u003cbr data-start=\"2086\" data-end=\"2089\"\u003eVitigni: 100% Trebbiano\u003cbr data-start=\"2112\" data-end=\"2115\"\u003eZona di produzione: Loc. Cappella – Lucca (Toscana)\u003cbr data-start=\"2166\" data-end=\"2169\"\u003eGradazione alcolica: circa 13% vol.\u003cbr data-start=\"2204\" data-end=\"2207\"\u003eAffinamento: 12 mesi in cemento\u003cbr data-start=\"2238\" data-end=\"2241\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2260\" data-end=\"2289\"\u003e🍾 Condizioni della Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2291\" data-end=\"2371\"\u003eEtichetta: perfetta\u003cbr data-start=\"2310\" data-end=\"2313\"\u003eCapsula: perfetta\u003cbr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003eLivello: perfetto\u003cbr data-start=\"2350\" data-end=\"2353\"\u003eColore: perfetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2373\" data-end=\"2521\"\u003eH’ama 2023 Valle del Sole: Toscana Bianco IGT da Trebbiano in purezza. Fresco, minerale e sapido, perfetto per piatti di mare e cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/main\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52724025196886,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/2V0A9718.jpg?v=1784563085"},{"product_id":"ballo-angelico-2023-toscana-vermentino-igp-biologico","title":"Ballo Angelico 2023 | Toscana Vermentino IGP Biologico","description":"\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"157\"\u003eVermentino fresco, minerale e armonioso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"159\" data-end=\"471\"\u003eIl Ballo Angelico 2023 è un Toscana Vermentino IGP Biologico ottenuto da Vermentino in purezza, coltivato su terreni fertili con presenza di roccia madre calcarea ricca di sali minerali. Un bianco che interpreta con eleganza la luce e l’aria della Maremma, esprimendo freschezza, sapidità e grande scorrevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"473\" data-end=\"503\"\u003e🍇 Vinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"505\" data-end=\"593\"\u003eLa vendemmia è manuale in cassette a inizio settembre, con accurata selezione delle uve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"595\" data-end=\"716\"\u003eDopo la pressatura soffice, il mosto viene sottoposto a macerazione prefermentativa a freddo e successiva sedimentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"718\" data-end=\"825\"\u003eLa fermentazione alcolica avviene con lieviti selezionati a temperatura controllata per circa 15–18 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"827\" data-end=\"842\"\u003eIl vino affina:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"844\" data-end=\"957\"\u003e6 mesi in vasche di acciaio inox sulle proprie fecce fini,\u003cbr data-start=\"902\" data-end=\"905\"\u003e2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"959\" data-end=\"1025\"\u003eUn processo che preserva integrità aromatica e vivacità gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1050\"\u003e👃 Note di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1052\" data-end=\"1113\"\u003eColore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1115\" data-end=\"1224\"\u003eProfumo: intenso e varietale, con note floreali, pesca gialla, melone, erbe aromatiche e sfumature minerali\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1226\" data-end=\"1315\"\u003eGusto: fresco, vivace e secco, con spiccata sapidità e lieve finale amarognolo armonico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1375\"\u003eUn Vermentino elegante, dinamico e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1377\" data-end=\"1403\"\u003e🍽 Abbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1405\" data-end=\"1418\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1420\" data-end=\"1564\"\u003ebruschette e antipasti di mare o di terra\u003cbr data-start=\"1461\" data-end=\"1464\"\u003epasta leggera e piatti a base di verdure\u003cbr data-start=\"1504\" data-end=\"1507\"\u003epesce magro alla griglia o al vapore\u003cbr data-start=\"1543\" data-end=\"1546\"\u003eaperitivi estivi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1618\"\u003eIdeale per momenti conviviali e cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1620\" data-end=\"1645\"\u003e📍 Territorio e Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1647\" data-end=\"1878\"\u003eIl nome “Ballo Angelico” richiama un movimento leggero e armonioso, proprio come lo stile del vino: fresco, elegante e scorrevole. È un omaggio alla luce e all’aria della Maremma, che donano profumi delicati e una marcata sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1880\" data-end=\"2065\"\u003eLa coltivazione biologica e il rispetto del territorio contribuiscono a esprimere un Vermentino autentico, capace di raccontare con immediatezza il carattere mediterraneo della Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2067\" data-end=\"2084\"\u003e📊 Scheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2086\" data-end=\"2290\"\u003eDenominazione: Toscana Vermentino IGP – Biologico\u003cbr data-start=\"2135\" data-end=\"2138\"\u003eAnnata: 2023\u003cbr data-start=\"2150\" data-end=\"2153\"\u003eVitigni: 100% Vermentino\u003cbr data-start=\"2177\" data-end=\"2180\"\u003eGradazione alcolica: circa 13% vol.\u003cbr data-start=\"2215\" data-end=\"2218\"\u003eAffinamento: 6 mesi in acciaio + 2 mesi in bottiglia\u003cbr data-start=\"2270\" data-end=\"2273\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2292\" data-end=\"2321\"\u003e🍾 Condizioni della Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2323\" data-end=\"2403\"\u003eEtichetta: perfetta\u003cbr data-start=\"2342\" data-end=\"2345\"\u003eCapsula: perfetta\u003cbr data-start=\"2362\" data-end=\"2365\"\u003eLivello: perfetto\u003cbr data-start=\"2382\" data-end=\"2385\"\u003eColore: perfetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2405\" data-end=\"2518\"\u003eBallo Angelico 2023: Toscana Vermentino IGP Biologico fresco e minerale, perfetto per aperitivi e piatti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52734332600662,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sant-antimo-bianco-2022-tenuta-la-fortuna","title":"Sant’Antimo Bianco 2022 | Tenuta La Fortuna","description":"\u003cp data-start=\"118\" data-end=\"164\"\u003eViognier in purezza elegante e raro in Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"532\"\u003eIl Sant’Antimo Bianco 2022 della Tenuta La Fortuna è un Sant’Antimo Bianco DOC prodotto sulle colline di Montalcino, in provincia di Siena. Ottenuto da Viognier in purezza, rappresenta una rarità nel panorama toscano: un vitigno di origine francese che qui trova una nuova identità, adattandosi ai terreni sabbiosi di antico lago e al microclima unico di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"534\" data-end=\"581\"\u003eProduzione limitata a meno di 15.000 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"583\" data-end=\"613\"\u003e🍇 Vinificazione e Affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"615\" data-end=\"706\"\u003eLa vendemmia è manuale, effettuata al raggiungimento della perfetta maturazione zuccherina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"708\" data-end=\"832\"\u003eLa fermentazione avviene per circa 8 giorni in piccole botti di rovere francese, conferendo complessità e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"945\"\u003eIl vino riposa poi alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione, raggiungendo equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"947\" data-end=\"970\"\u003e👃 Note di Degustazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1017\"\u003eColore: giallo paglierino chiaro e luminoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1019\" data-end=\"1110\"\u003eProfumo: elegante e intenso, con aromi varietali tipici del Viognier, floreali ed esotici\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1206\"\u003eGusto: equilibrato, con acidità contenuta, buona intensità aromatica e piacevole persistenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1208\" data-end=\"1252\"\u003eUn bianco raffinato, aromatico e distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1254\" data-end=\"1280\"\u003e🍽 Abbinamenti Consigliati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1295\"\u003ePerfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1297\" data-end=\"1449\"\u003eantipasti e piatti leggeri di mare\u003cbr data-start=\"1331\" data-end=\"1334\"\u003everdure e cucina estiva\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003epesce alla griglia o con salse delicate\u003cbr data-start=\"1399\" data-end=\"1402\"\u003eaperitivi eleganti e momenti di conversazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1509\"\u003eIdeale per chi cerca un bianco toscano fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1511\" data-end=\"1536\"\u003e📍 Territorio e Filosofia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1538\" data-end=\"1789\"\u003eIl Sant’Antimo Bianco nasce dalla volontà della Tenuta La Fortuna di interpretare il Viognier in chiave toscana. Vitigno simbolo della Valle del Rodano, qui viene coltivato su terreni sabbiosi – antico letto lacustre – che donano mineralità e finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1791\" data-end=\"1941\"\u003eIl risultato è un bianco elegante e “italianizzato”, capace di coniugare aromi esotici e floreali con la sobrietà e l’equilibrio tipici di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1943\" data-end=\"1960\"\u003e📊 Scheda Tecnica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1962\" data-end=\"2286\"\u003eDenominazione: Sant’Antimo Bianco DOC\u003cbr data-start=\"1999\" data-end=\"2002\"\u003eProduttore: Tenuta La Fortuna\u003cbr data-start=\"2031\" data-end=\"2034\"\u003eAnnata: 2022\u003cbr data-start=\"2046\" data-end=\"2049\"\u003eVitigni: 100% Viognier\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003eZona di produzione: Montalcino – Siena (Toscana)\u003cbr data-start=\"2122\" data-end=\"2125\"\u003eGradazione alcolica: circa 12% vol.\u003cbr data-start=\"2160\" data-end=\"2163\"\u003eAffinamento: breve fermentazione in rovere + riposo in bottiglia\u003cbr data-start=\"2227\" data-end=\"2230\"\u003eProduzione: meno di 15.000 bottiglie\u003cbr data-start=\"2266\" data-end=\"2269\"\u003eFormato: 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2288\" data-end=\"2317\"\u003e🍾 Condizioni della Bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2319\" data-end=\"2399\"\u003eEtichetta: perfetta\u003cbr data-start=\"2338\" data-end=\"2341\"\u003eCapsula: perfetta\u003cbr data-start=\"2358\" data-end=\"2361\"\u003eLivello: perfetto\u003cbr data-start=\"2378\" data-end=\"2381\"\u003eColore: perfetto\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2401\" data-end=\"2545\"\u003eSant’Antimo Bianco 2022 Tenuta La Fortuna: Viognier in purezza raro a Montalcino, elegante e aromatico, perfetto per aperitivi e cucina di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52734352032086,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/rn-image_picker_lib_temp_b3dc05db-e749-4021-a826-0aa0fcf82299.jpg?v=1784642868"},{"product_id":"fina-kike","title":"Fina Kikè","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cantine Fina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Terre Siciliane IGP\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gewürztraminer (90%) e Sauvignon Blanc (10%)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eZona di produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Marsala (Sicilia). Vigneti situati ad altitudini elevate (oltre i 500m) per preservare aromi e acidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 13,5% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di circa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e3 mesi in acciaio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e e successivo riposo in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche organolettiche:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"2\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eColore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino carico con riflessi dorati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"2\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProfumo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un’esplosione aromatica. Note intense di litchi, petali di rosa, frutta esotica ananas e mango e leggere sfumature erbacee di salvia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"2\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGusto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pieno, avvolgente e morbido, ma equilibrato da una buona freschezza che invita al secondo sorso. Il finale è lungo e marcatamente floreale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Piatti speziati della cucina asiatica (sushi, curry), risotti ai frutti di mare, formaggi erborinati o crostacei alla griglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003estoria\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa storia del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKikè\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCantine Fina\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è il racconto di una scommessa vinta che ha cambiato la percezione dei bianchi siciliani. È un vino che parla di famiglia, di sperimentazione e di un territorio quello di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarsala\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e capace di accogliere vitigni internazionali con risultati sorprendenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTutto nasce dall'intuizione di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBruno Fina\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, che dopo anni di collaborazione con il leggendario enologo Giacomo Tachis, decide di fondare la propria cantina nel 2005. Bruno voleva dimostrare che la Sicilia non era solo la terra dei vitigni autoctoni, ma un continente vinicolo capace di dare un'impronta unica anche a varietà nordiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEtichetta: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCapsula: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLivello: perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColore: Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54679124607318,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/2V0A9710_6b2d97ff-07e4-4845-bec0-4579bc5c9bfa.jpg?v=1784562482"},{"product_id":"la-palazzola-verdello-2022","title":"La Palazzola Verdello 2022","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore: La Palazzola\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione: I.G.T. Umbria Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnnata: 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eZona di Produzione: Stroncone (TR)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGradazione Alcolica: 14% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipo di Suolo: Medio impasto, argilloso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVitigno: Verdello 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione e Affinamento:Fermentazione Avviene solitamente in barrique di rovere francese, dove il vino svolge anche la fermentazione malolattica.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento: Dopo il legno, il vino trascorre circa 60-150 giorni in orci di terracotta (anfore). Questa fase è fondamentale: l'anfora permette una micro-ossigenazione che stabilizza il vino senza cedere aromi di legno, preservando la tipica nota \"verde\" e minerale del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche Organolettiche: Giallo paglierino con riflessi verdolini. Prevalgono la pesca gialla matura, la nespola e un tocco di cedro o buccia d'arancia, la firma del Verdello sentirai chiaramente la salvia, la maggiorana e talvolta una nota di fieno falciato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti: ciriole al tartufo, carni bianche speziate o formaggi caprini freschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003estoria\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Verdello (conosciuto localmente anche come \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVerdetto d'Aguzzo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) è un vitigno autoctono umbro che storicamente veniva utilizzato solo in blend (spesso nell'Orvieto Classico) per apportare acidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA metà degli anni '90, Stefano Grilli decise di vinificarlo in purezza, convinto che questo vitigno avesse la dignità per brillare da solo, grazie alla sua straordinaria capacità di accumulare zuccheri mantenendo un'acidità tagliente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e Le uve provengono da una parcella impiantata circa 30 anni fa, frutto di una ricerca su viti pre-fillosseriche individuate nella zona di Stroncone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEtichetta: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCapsula: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLivello: perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColore: Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680009408854,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/2V0A9720.jpg?v=1784563279"},{"product_id":"la-palazzola-sauvignon-2021","title":"La Palazzola Sauvignon 2021","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore: La Palazzola\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione: I.G.T. Umbria Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnnata: 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eZona di Produzione: Stroncone (TR)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGradazione Alcolica: 14% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipo di Suolo: Calcareo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVitigno: Sauvignon Blanc 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione e Affinamento: Parte del mosto fermenta spesso in legno (barrique), il che conferisce al Sauvignon 2021 una struttura e una morbidezza che solitamente non si trovano nelle versioni solo acciaio. In alcune versioni, viene utilizzato anche il passaggio in anfora (orci di terracotta), una tecnica che permette al vino di respirare (micro-ossigenazione) e di stabilizzarsi naturalmente, riducendo al minimo l'uso di solfiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche Organolettiche: Elegante e minerale. Note di foglia di pomodoro, bosso, pompelmo rosa e pietra focaia. Sorso teso e fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti: Risotto agli asparagi, piatti con erbe spontanee, formaggi di capra freschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003estoria\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl Sauvignon 2021 della Cantina La Palazzola è un vino bianco fermo che incarna perfettamente la filosofia di Stefano Grilli: prendere vitigni internazionali e \"umbrizzali\" attraverso tecniche di vinificazione artigianali e uniche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e È stata un'annata di equilibrio. Dopo un inverno piovoso, l'estate calda ma ventilata ha permesso al Sauvignon di sviluppare una carica aromatica intensa senza perdere la spalla acida necessaria per non risultare stucchevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEtichetta: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCapsula: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLivello: perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColore: Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680019992918,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"la-palazzola-traminer-2017","title":"La Palazzola Traminer 2017","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La Palazzola\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e I.G.T. Umbria Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eZona di Produzione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vascigliano di Stroncone (TR), Umbria\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14,5% Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipo di Suolo:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Calcareo-argilloso con ottima esposizione solare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVitigno:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Traminer Aromatico 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  Per questa specifica annata, le uve sono state raccolte in leggera sovramaturazione. una parte della massa effettua un passaggio in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebarrique di rovere\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Affinamento in acciaio sulle fecce fini per circa 6 mesi, seguito da un lungo riposo in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eCaratteristiche Organolettiche:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Colore giallo dorato carico, segno dell'annata calda e della maturità del vitigno. Al naso è intenso e tipico: petali di rosa, lychee, frutta tropicale matura e una leggera nota speziata. In bocca è avvolgente, quasi denso, ma sorretto dalla sapidità minerale tipica del terroir di Stroncone.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamenti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Cucina asiatica speziata, crostacei saporiti, fegato grasso o formaggi erborinati a media stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003estoria\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTraminer 2017\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e della Cantina La Palazzola è una delle etichette più particolari e \"sperimentali\" di Stefano Grilli. In un territorio come l'Umbria, la scelta di vinificare il Traminer Aromatico richiede una gestione magistrale per evitare che il calore eccessivo appiattisca la finezza del vitigno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEtichetta: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCapsula: perfetta\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLivello: perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eColore: Perfetto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680170037590,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/files\/2V0A9722_a52602e5-28ce-4f54-92af-d248014fb3a3.jpg?v=1784563582"},{"product_id":"terre-del-sillabo-sauvignon-2024","title":"Terre del Sillabo Sauvignon 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tenuta Terre del Sillabo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Toscana IGT Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farneta, Val Freddana, Lucca (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vino Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e In acciaio sui propri lieviti fini per alcuni mesi, al fine di arricchire il vino in struttura e complessità senza alterarne la freschezza, seguito da un breve riposo in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino luminoso, brillante, attraversato da netti e vivaci riflessi verdolini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Il profilo olfattivo è intenso, elegante e tipicamente varietale, senza mai risultare invadente. Si apre con i classici riconoscimenti di foglia di pomodoro, ortica e salvia, per poi virare verso eleganti note floreali di sambuco e sentori fruttati freschi di pesca bianca, pompelmo rosa e sfumature di frutto della passione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso in bocca è agile, dritto e scattante. La spiccata spalla acida, marchio di fabbrica del territorio, dona grande verticalità e freschezza al sorso, bilanciata da una piacevole morbidezza e da un'importante vena minerale e sapida. Il finale è persistente, pulitissimo e invoglia immediatamente al secondo sorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e È il bianco ideale per accompagnare la cucina di mare e i piatti a base di verdure. Perfetto da stappare all'ora dell'aperitivo, si esalta in tavola accanto a crudité di pesce, tartare di salmone, crostacei e primi piatti aromatici come un risotto agli asparagi o delle linguine al pesto. Tradizionale e riuscitissimo l'abbinamento di contrasto con i formaggi caprini freschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La Tenuta Terre del Sillabo rappresenta una vera e propria \"mosca bianca\" nel panorama enologico toscano, storicamente dominato dai vini rossi. Situata nella Val Freddana, una stretta vallata lucchese che incanala le correnti fresche dell'Appennino e della vicina costa, l'azienda gode di un microclima particolarissimo, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Fin dagli anni '90, la tenuta ha intuito le potenzialità di questo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterroir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dalle sembianze quasi \"nordiche\", decidendo di scommettere con coraggio sui vitigni a bacca bianca francesi Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il risultato è una produzione di nicchia amatissima dagli intenditori, che dimostra come le colline di Lucca sappiano regalare bianchi di straordinaria eleganza, finezza aromatica e longevità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680427331926,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terre-del-sillabo-chardonnay-2024","title":"Terre del Sillabo Chardonnay 2024","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tenuta Terre del Sillabo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Toscana IGT Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farneta, Val Freddana, Lucca (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vino Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pressatura soffice a grappolo intero. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox e parte in barrique di rovere francese. Segue un periodo di affinamento sulle fecce fini (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebâtonnage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) per donare volume e complessità, prima del riposo in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino luminoso e carico, con eleganti e caldi riflessi dorati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un bouquet ricco, ampio e avvolgente. Le note di frutta a polpa gialla matura, pesca, mela, ananas si intrecciano a sentori primaverili di fiori di ginestra e acacia. Con l'ossigenazione emergono le suadenti note derivate dal passaggio in legno: burro fuso, crema pasticcera, vaniglia dolce e una lievissima tostatura di nocciola, il tutto attraversato da una vibrante traccia minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è morbido, caldo e di grande volume. La naturale opulenza e la struttura rotonda dello Chardonnay sono magistralmente bilanciate dall'acidità tagliente e dalla sapidità tipiche del microclima della Val Freddana. Il sorso è pieno ma mai stucchevole, chiudendo con una persistenza lunga ed elegante su ricordi burrosi e fruttati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e È un bianco di grande struttura, nato per stare a tavola da protagonista. Accompagna magnificamente piatti di pesce ricchi e saporiti come il baccalà, il salmone arrosto, o un trancio di tonno scottato. È l'ideale per i primi piatti strutturati come risotti ai funghi porcini o paste ripiene, e si sposa alla perfezione con le carni bianche, come un coniglio alla ligure o del pollame nobile. Ottimo l'accostamento con formaggi a crosta fiorita.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Se il Sauvignon dell'azienda stupisce per la sua verticalità, lo Chardonnay di Terre del Sillabo è considerato da molti critici come una delle massime espressioni di questo vitigno in Toscana, un vero e proprio \"Grand Cru\" delle colline lucchesi. Giampi Moretti e sua moglie Clara ha dimostrato che la Val Freddana, con le sue notti fredde e i terreni vocati, non ha nulla da invidiare ai grandi distretti bianchisti francesi. Questo Chardonnay è la prova tangibile di come l'eleganza borgognona possa trovare una casa perfetta e una voce assolutamente unica tra i boschi e le valli della lucchesia, diventando una chicca irrinunciabile per gli amanti dei grandi bianchi evoluti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680456888662,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terre-del-sillabo-gana-2016","title":"Terre del Sillabo Gana 2016","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tenuta Terre del Sillabo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Toscana IGT Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farneta, Val Freddana, Lucca (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vino Bianco (Macerato\/Orange Wine - Cru di punta)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Si discosta nettamente dal Sauvignon classico aziendale. Prevede una lunga macerazione sulle bucce stile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eorange wine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e per estrarre struttura, tannini leggeri e una complessità aromatica superiore. L'affinamento avviene per lungo tempo in piccole botti di rovere, seguito da un prolungato riposo in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Produzione confidenziale pochissime migliaia di bottiglie, concepita solo nelle annate in cui le uve raggiungono una perfezione assoluta. Un vino da invecchiamento estremo per un bianco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo dorato carico, tendente all'ambrato, brillante e denso nel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un caleidoscopio aromatico. L'impronta varietale del Sauvignon (foglia di pomodoro) cede il passo a profumi terziari ed evoluti: scorza d'arancia candita, cera d'api, resina, resina di pino, zafferano e albicocca disidratata. Emergono intriganti note balsamiche, idrocarburiche quasi da Riesling invecchiato e speziate dolci.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un'esperienza sensoriale unica. L'ingresso è ampio, caldo e materico. La struttura è imponente per un vino bianco, sorretta da una leggerissima e piacevole trama tannica derivante dalla macerazione. L'incredibile spinta acida della Val Freddana garantisce una freschezza vibrante nonostante i 10 anni di età. Finale infinito, sapido e asciutto, su ritorni di erbe aromatiche e mandorla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Non è un vino da aperitivo, ma da meditazione o da grandi abbinamenti gastronomici. Supporta piatti che metterebbero in crisi la maggior parte dei vini bianchi: carni bianche molto speziate (es. pollo al curry), piatti agrodolci della cucina asiatica, tajine marocchine. Straordinario con formaggi molto stagionati (come un Parmigiano Reggiano 36 mesi), erborinati intensi (Roquefort o Gorgonzola piccante) e fegato grasso. Perfetto anche con preparazioni a base di funghi porcini e tartufo bianco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Il \"Gana\" è il manifesto enologico di Giampi Moretti e sua moglie. È nato quasi per sfida: dimostrare che il Sauvignon coltivato a Lucca non solo poteva essere profumato in gioventù, ma poteva trasformarsi in un bianco da lungo invecchiamento capace di competere con i grandi cru mondiali. La scelta di macerare sulle bucce non segue le mode recenti dei vini naturali, ma è una tecnica antica per proteggere il vino nel tempo e dargli tridimensionalità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680471699798,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terre-del-sillabo-spante-2015","title":"Terre del Sillabo Spante 2015","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tenuta Terre del Sillabo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Toscana IGT Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farneta, Val Freddana, Lucca (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vino Bianco (Cru aziendale)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAnnata:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 2015\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Selezione rigorosa delle migliori uve. La fermentazione avviene interamente in barrique di rovere francese, seguita da un lungo affinamento sulle fecce fini (\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebâtonnage\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e) per estrarre il massimo della struttura e della cremosità. Segue un riposo in bottiglia di molti anni prima di essere immesso sul mercato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e La volontà di creare un grande bianco da invecchiamento in puro stile borgognone, dimostrando che il microclima fresco della lucchesia è perfetto per esaltare le potenzialità a lungo termine dello Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo dorato profondo, intenso e luminoso, con una notevole consistenza nel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Un bouquet maestoso e in continua evoluzione. A 11 anni dalla vendemmia, le note primarie lasciano il posto a sentori opulenti e complessi: mela cotogna, confettura di pesche, burro e crema pasticcera. Emergono eleganti sfumature terziarie di nocciola, miele , spezie dolci e una profonda nota minerale di pietra focaia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è ricco, cremoso e materico, di grande ampiezza. Il volume imponente donato dal passaggio in legno è magistralmente bilanciato da un'incredibile spinta acida e sapida, firma inconfondibile della Val Freddana, che mantiene il sorso fresco ed elegantissimo nonostante l'età. Il finale è interminabile, con echi burrosi e minerali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Uno Chardonnay di questa caratura, con 11 anni di evoluzione, chiama l'alta cucina. È il compagno ideale per piatti importanti a base di tartufo bianco, porcini o per carni bianche nobili come faraona arrosto, pollo alla panna o coniglio tartufato. Sul pesce, predilige pesci grassi e saporiti, come un trancio di rombo al forno con patate o dell'astice al burro. Magnifico con formaggi a crosta fiorita molto maturi o caprini stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Lo Spante rappresenta l'apice della ricerca qualitativa di Terre del Sillabo, un omaggio dichiarato di Giampi Moretti e sua moglie ai leggendari bianchi della Côte de Beaune (Borgogna). Prodotto in quantità limitatissime e solo nelle annate migliori, questo Chardonnay è la dimostrazione che un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterroir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \"freddo\" come quello della Val Freddana può generare vini di straordinaria longevità. L'annata 2015 oggi si trova nel pieno della sua maturità espressiva: è una gemma rara che offre l'opportunità di degustare un pezzo di storia dell'enologia toscana al massimo del suo splendore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680484086102,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"terre-del-sillabo-vaderetro-2022","title":"Terre del Sillabo Vaderetro 2022","description":"\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Tenuta Terre del Sillabo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Toscana IGT Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eRegione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Farneta, Val Freddana, Lucca (Toscana)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Vino Bianco (Blend)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 50% Chardonnay, 50% Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox per preservare la purezza del frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sosta sulle fecce fini in acciaio per diversi mesi con periodici \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebâtonnages\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, seguiti da un affinamento in bottiglia che ne ha completato l'armonia prima dell'uscita sul mercato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eFilosofia Produttiva:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVaderetro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nasce per unire le anime dei due grandi protagonisti della tenuta. È il ponte tra la tensione minerale del Sauvignon e la struttura cremosa dello Chardonnay, pensato per essere il vino più dinamico e di pronta beva della gamma, pur mantenendo l'impronta territoriale della Val Freddana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini brillanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Si presenta con un bouquet vivace e stratificato. L’impatto è dato dalle note tipiche del Sauvignon foglia di pomodoro, sambuco e agrumi, che si aprono lentamente verso le sfumature più dolci e morbide tipiche dello Chardonnay pesca e frutta tropicale. Un naso fresco, equilibrato e di estrema pulizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è immediato e scattante. La vivacità del Sauvignon sostiene il sorso, mentre il corpo dello Chardonnay dona rotondità e ampiezza. La sapidità tipica della tenuta è la protagonista, garantendo una beva dinamica, pulita e un finale lungo su note agrumate e mandorlate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEstremamente versatile in tavola grazie al perfetto bilanciamento tra freschezza e struttura. È il vino ideale per accompagnare antipasti di mare, crudità di pesce, fritture di paranza o piatti vegetariani saporiti come torte salate o primi piatti a base di erbe aromatiche. Splendido anche con carni bianche delicate e formaggi di capra a pasta fresca.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCuriosità \/ Storia\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl nome \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVaderetro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è una scelta provocatoria e affascinante: un invito a \"lasciarsi alle spalle\" le complessità eccessive e gli schemi rigidi, per tornare a una bevibilità pura e appagante. Con questo nuovo blend, Giampi Moretti e sua moglie chiude un cerchio, unendo le sue due varietà d'elezione in un'etichetta che celebra l'armonia tra i diversi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eterroir\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e della sua azienda. È un bianco moderno, che parla chiaramente la lingua della Val Freddana e si candida a diventare uno dei \"best-seller\" dell'azienda per la sua capacità di soddisfare sia il neofita che l'intenditore alla ricerca di un bianco toscano atipico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680500732246,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"le-calle-la-treggiata-2023","title":"Le Calle - La Treggiata 2023","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDati Tecnici\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eProduttore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Le Calle (Montenero d'Orcia, Grosseto)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eDenominazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Maremma Toscana DOC Vermentino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUvaggio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 100% Vermentino\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eVinificazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza aromatica e la naturale acidità dell'uva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAffinamento:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Breve sosta in acciaio sui propri lieviti e successivo riposo in bottiglia. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNote di Degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAlla vista:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini brillanti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Molto espressivo. Si apre con sentori agrumati (pompelmo e scorza di limone), seguiti da note floreali di ginestra e biancospino. Sul finale emerge una tipica nota di macchia mediterranea e una mineralità quasi salmastra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e L'ingresso è fresco e scattante. La nota sapida è il filo conduttore che accompagna tutto il sorso, bilanciata da una buona struttura aromatica. È un vino che \"pulisce\" il palato e invita a proseguire con la beva, chiudendo con un finale pulito e leggermente ammandorlato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAbbinamento\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÈ il compagno d'elezione per i piatti di mare. Ideale con antipasti di pesce crudo o marinato, fritture di paranza, primi piatti con crostacei o molluschi, o pesci arrosto. Grazie alla sua sapidità, è perfetto anche come aperitivo, magari accompagnato da formaggi caprini freschi o bruschette con verdure di stagione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStoria\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSe \"La Treggia\" celebra la tradizione contadina legata ai trasporti agricoli, \"La Treggiata\" è il complemento fresco e solare della gamma. È il vino che in cantina viene scelto per le giornate più calde, quando la terra di Montenero d'Orcia chiama a gran voce un sorso di freschezza. È una bottiglia che dimostra come anche in una terra storicamente vocata ai grandi rossi come la Maremma, il Vermentino possa trovare un'identità precisa, elegante e mai scontata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"MONDOdiVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54680693244246,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/2135\/4838\/collections\/IMG_1873.png?v=1784638492","url":"https:\/\/mondodivino.it\/en\/collections\/vino-bianco.oembed","provider":"MONDOdiVINO","version":"1.0","type":"link"}